Her kan du finne en rekke grafer der viser forskjellen mellom 1920/5760 x 1080: http://udteam.tistory.com/565
Ut i fra disse grafene vil du kunne se at en enkelt 780ti vil gi deg kraftig redusert FPS for 5760 (trippel skjerm) der du vil gå fra 135 FPS til 57 FPS (DX11) i Bioshock Infinitive. Du kan også se på denne benchmark med SLI 780 og der se hvor mye som disse to tester sammenfaller på trass av forskjell i ev. prosessor og annet der kan gjøre testene ikke direkte jevnførbar.
http://www.guru3d.com/articles_pages/geforce_gtx_780_sli_revi...
Begge tester nevner BF 3, så det kan være en bedre utgangspunkt for se hvor stor effekt SLI respektive single kort vil ha.
Slik jeg kan tolker resultatet, så vil du havne på et nivå der du like gjerne kunne hatt billigere skjermer enn 144 Hz ettersom du vil havne på rundt 60 FPS avhengig av AA og behandling av IQ, forutsatt du vil beholde minst 1920 x 1080 pr skjerm.