Hur långt kommer jag på 750W ?

570 är på gränsen. Jag skulle säga 6970 CF eller GTX 590/HD 6990

I teorin ska du kunna ta ut lika mycket som nätagget är specifierat för.
I praktiken får man räkna med lite andra faktorer också och man bör inte ligga allt för nära gränsen.
570 SLI / 6970 CF ska inte vara några problem. Allt beror dock på hur långt du pressar dem, kör du toköverklock på allt i ditt system så ökar belastningen rätt fort
Den tabellen du klistrade in är dock "bara 3dmark", inte den ultimata belastningen direkt.
Visserligen mätt på ett relativt strömslukande överklockat 1366-system samt att det är mätt från vägg men ändå, finns betydligt tyngre situationer ditt system kan råka ut för.

Kom ihåg att diagrammet visar effekt tagen från väggen så gångra det med aggets effektivitet så fås vad som agget behöver ge ut. 580SLI ska du klara galant.

TX750 v2 ska vara god för närmre 900W så måste ju inte vara överpetig på att det inte får vara nära 750W. Men rekommenderas starkt att ha en god marginal, om inte annat så för att agget är mycket effektivare och komponenterna slits med tiden.

Ja du klarar GTX 580 i sli.
Men du har inte så jääääätte stora marginaler om du ska försöka dig på en rejäl OC med voltökning.
Och starta inte furmark unlocked för då ökar watten rejält.
http://www.anandtech.com/bench/Product/308

Ex Load crysis 620Watt, Furmark 850Watt

Nej, faktiskt inte den heller. Det finns en spärr som sätter in i de korten när Furmark drar igång, det står mer om den i recensionsartiklarna här.

Resultat utan spärr kan du se här.
http://www.anandtech.com/bench/GPU11/233

Att furmark pressar hårdare än spel är sant, men 3dmark lite väl snällt istället.