Skillnad mellan de olika socketerna på moderkort?

nyare och förbättrade och för i7 2600k är det 1155

Nej det kan du inte.

Det står vilka processorer som passar till vilka moderkort i specifikationerna

Socket:en på moderkortet ska passa ihop med socket:en för processorn (Och vise versa). Kategori 'Socket 1155'. Processorn passar då alltså ihop med ett moderkort som har socket 1155. Precis som en processor som har socken 775 bara kan användas av moderkort med 775 :>

Om du bara ska spela spel (Och ej överklocka samt arbeta med tunga applikationer som mår bra av flera trådar) så duger i5 2500 alldeles utmärkt!
EDIT: Och detta betyder alltså att moderkortet skall vara av typen socket 1155 för processorn avslöjar att den är en 1155 processor!

På moderkortet finns chipset. Dess uppgift är att styra kommunikationen mellan processorn och övriga komponenter, tex minnen, grafikkort osv.
Sockel 1366 tex styrs av ett ett chipset kallat x58 express och det chipsetet lirar endast ihop med vissa processorer.
Därför kan du inte ta vilken processor som helst och para ihop med vilket moderkort som helst, de förstår helt enkelt inte varandra...

Detta var en mycket förenklad förklaring men jag hoppas den hjälper.

Inom datorbranchen finns det inget som heter framtidssäkert. Skillnaden mellan 2k6 och 2k7 är endast hastigheten, men eftersom båda är K modeller så kan de lätt klockas till högre vilket innebär att du inte behöver lägga extra för 2k7 modellen imho.