2500k vägrar stanna överklockad i spel

Hej, jag har överklockat min 2500k till 4,5ghz eftersom den flaskade mitt 7970 (jobbade som mest 85%) i orginalfrekvens. men när jag spelar crysis 2 så håller den på att åka upp och ner.. dvs att ibland ligger den konstant på 60 (1080p) men så åker den ner till typ 40 och ligger där utan att något speciellt händer. när jag kör i 1440p som jag heltst vill så ligger den runt 42-60 men sen så går den ner och ligger på konstant 30fps. och jobbar aldig över 80%.
Är det nån som vet hur jag får processorn att stanna överklockad?

Jag ligger aldrig över 60grader i spel, har en h80 kylar så det är det nog inga problem med.

60, 40, 42-60 är fps i spel och 85% och 80% är belastning på gpu'n enligt msi afterburner.
Jag ligger aldrig över 50 grader i spel.
Var hittar jag "power options"? ja, jag använder win7

Power options funkade tyvärr inte, maximal belastning på gpu'n var 81%...

Vad är bäst att ha av offset eller fixed i BIOS? Jag har ett Asrock extreme 7 btw.

Kan nu meddela om att det inte var processorn, det var Vsync...