Enkla frågor om protokoll för filöverföring

Suttit och letat information om följande, men blir inte riktigt klok på om jag förstått allting rätt. Har ni kunskap om följande vore jag tacksam om ni kunde dela med er.

För enkelhetens skull rör vi oss med tre enheter; dator A, dator B, filserver N. Alla tre enheter kör Windows 7.

N och A står båda hemma hos mig i mitt hemmanätverk och dator B är en på en helt annan ort. Till saken hör att i samma nätverk som N och A finns också andra datorer som inte ska ha någon åtkomst till filerna på N.

Slutmålet är i samtliga fall att komma åt filer från N genom en mountad nätverksenhet.

Fråga 1: Hur går jag tillväga för att kunna föra över från/till N genom dator A? Innehållet är inte så pass känsligt att trafiken behöver vara krypterad. Däremot behövs någon typ av authentiering eftersom jag inte vill att andra datorer i nätverket ska komma åt enheten. Det vanligaste verkar vara att ha CIFS/SMB, men om jag förstått saken rätt skickas då allting okrypterat, vilket betyder att andra datorer bara kan avläsa vad som skickas, och därmed snappa upp authentieringsuppgifterna i slutändan ändå? Hur lösa problemet på ett enkelt sätt?

Fråga 2: Dator B behöver också föra över filer från/till N över Internet. Nu måste trafiken vara krypterad. Vilken lösning skulle ni rekommendera m a p prestanda för server N? VPN-tunnel med CIFS/SMB är ett alternativ antar jag, WebDAV borde vara likvärdigt?

Fråga 3: Bonusfrågan. Hur vet man vilka protokoll Windows 7 stödjer för mountning av nätverksenheter? Man kan givetvis kolla upp det manuellt genom att googla på ett specifikt protokoll, t ex CIFS och WebDAV, men vem kan hitta en komplett lista över samtliga? För mig verkar detta omöjligt. Hittar någon detta, vänligen berätta HUR ni i hela Hisingen hittade det!