Uppgradera eller köpa ny burk.

Både 980Ti och 1070 skulle sitta fint i din burk. Processorn kommer att hålla ett tag till skulle jag säga.
Skulle själv gå för 1070 om det står mellan dom, då den tar med sig en del härliga grejer, som Async.

Vänta på Polaris också och kolla om pris/prestanda är mycket bättre där och hur dom funkar i tester. Krävs inte mycket för att köra 1080p, så köp smart om du vill spara pengar.

Japp, din CPU är inte mycket långsammare än de senaste i5'orna. Majoriteten av spelen där ute lägger den mesta tyngden på grafikkort, speciellt i 1440p.

Du kan säker krama ut några FPS till genom att överklocka om du inte redan gjort det!

Om du siktar på 144 hz behöver du så mycket CPU-kraft du bara kan få

Rätta mig väldigt gärna om jag har fel här, men är ganska säker på att det är så.
Men är det så att du får 144FPS i ett spel med din CPU i 1080p så kommer inte din CPU strypa din FPS alls i samma spel för högre upplösning, säg 4k. Det är alltså bara om du får låg FPS i lägre upplösning på grund av din CPU som det kommer att vara ett problem, annars är det bara din GPU som sätter gränsen för högre upplösning.

Ska du ändå skaffa ett bättre grafikkort är det alltså bättre att skaffa det först och se vart du hamnar. CPU bottleneck? Uppgradera därefter.

För att förtydliga:

Du har en rig med ett 3570k och en med 5960X parat med ett 980Ti
Din 3570k får 60FPS i GTA på 1080p medan din 5960X får 100FPS på samma inställningar. (säger inte att det är så, se det som exempel bara)
Detta innebär då att du kommer att kunna uppnå 60FPS med din 3570k i högre upplösningar (säg 4k) som max, men den kommer inte att "bottlenecka mer". Samma gäller din 5960X, som kommer att uppnå sin max på 100FPS även i högre upplösningar.

Detta förutsäger också att det är din CPU som är bottleneck. Med CPU bottleneck på 1080p kanske du får exakt samma FPS på 1440p för att du har spelrum på din GPU kvar.

För att minska risken för att din CPU ska flaskhalsa grafikkortet kan du överklocka den lite. Beroende på vad du har för kylare bör inte 4.3-4.5ghz vara några problem