Lagra mat, liten frys

Låter jobbigt om man har så lite pengar att röra sig.

Titta efter större frysbox - ibland kan sådana finnas för avhämtning för inga pengar alls.
frys är mycket svårslagen matförvaringsmetod...

inte lätt att hålla kvar näringsvärde i grönsaker - de är färskvara vare sig man gillar det eller inte

Alternativ är att lagra frukt som äpplen av lagringstålig sort då det också innehåller vitaminer.

När det gäller långtidsförvaring av mat utan användning av frys - titta i gamla kokböcker främst skrivna i tiden innan frysboxar var vanliga - då var det ofta kok-konserver i glasburk och med gummi-tätning.

Springer man på loppisar så kan man troligen hitta grytor, korg och inredning samt burkar för denna konservtyp - frågan är hur det är med gummipackningarna och om dessa går att köpa nya - de var ofta i naturgummi och tidens tand (egentligen ozon i luften) tärde hårt på dem.

Jag köpte faktiskt själv en en liten frys att ha i garaget för extra fryutrymme. Eftersom jag inte har den inne så var jag totalt ointresserad av utseende. Jag tror jag gav 100 kr för den på nån köp och sälj-grupp på facebook.

Kan vara värt att kolla upp.

@Kasp:
det beror på ditt elavtal vad det kostar att hålla igång en frys under 1 år

t.ex 150w x 24 = 3600w (3,6kW)

betalar du 1:- kW innebär det 3,6:- per dag i drift ifall den konstant går för att hålla kylan

edit:
obs siffran ovan är bara ett exempel för att ge en hum
men skulle gissa på el för 500-600:- per år för en modern frys å lite mer än det dubbla för en gammal

Utöver en frys till kan du kika efter en billig vacuumpackare.
Förlänger hållbarheten i kylen rejält.

@Kasp: Du kan räkna med att elen kostar runt 1 kr/kWh. Vill du veta exakt får du titta på din elräkning. Kom ihåg att du måste räkna ihop på energipris, nätavgift och skatt bara! Jag antar att du bor i en lägenhet, och enligt min erfarenhet är kostnaden för att använda energi ungefär hälften av elräkningen för ett hushåll som använder snålt med el, resten är fasta kostnader (nät och elhandelsavtal)

Om man jagar riktigt låg strömförbrukning så är en frysbox man öppnar ovanifrån oftast det bästa då den knappt släpper ut någon kyla när man öppnar den som ett frontmatat vanligt frysskåp där kylan väller ut på golvet när man öppnar dörren (kall luft sjunker).

Sen spelar det givetvis stor roll hur modern och energieffektiv den är med, men generellt är en toppmatad frysbox av samma årgång/kvalitet mycket mer effektiv om man öppnar den flera gånger om dagen.

Om du bor i lägenhet - kollade jag precis elpriset via elskling 2års bindningstid - mix (50% rörligt 50% fast) ca: 0,87kr /kWh. en modern A+ frysbox om 204 liter runt 3500:- ligger årsförbrukningen på 224kWh. så om vi avrundar till 1kr och kanske 250kWh så har du en kostnad på 250:- / år

om du hittar en inte för gammal frys så får du nog lägga till minst 50% på förbrukningen

Eftersom han har lite frys och dålig ekonomi skulle jag gissa på att han bor i studentlägenhet + är student. Då är det ganska uteslutet att köpa ny frys

Tror det är svårt att lyckas med något bättre alternativ än att köpa bara det man får plats med i sin lilla frys.

Tipsar om röda linser. Nästan i samma prisklass som torkade bönor, men behöver inte blötläggas innan. Kolla även upp andra typer av linser. Snabbt, enkelt och supergott, speciellt om du kan lära dig att sätta lite indisk stuk på rätterna.

Sedan kommer jag ha ett lite liknande problem om någon månad när jag byter lägenhet. Finns endast en kyl+frys där frysen är 1/4 av normal storlek, så vi har funderat på att köpa något i stil med detta: https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=3081998 som kan ställas lite i skymundan någonstans i lägenheten. En sån liten frys är i alla fall lagom för oss, vi kommer leta på blocket efter något billigt. De verkar gå för ca en 500-lapp.

185kWh/år *~85 öre/kWh = 157 kr/år med mitt elpris

Här kommer några favoriter.

Röda linser:
https://www.budgetbytes.com/2012/11/vegan-red-lentil-stew/
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1567674/middle-eastern-le...-

Svarta bönor:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/spicy-black-bean-tacos (Taco-bröd finns ibland på rea till riktigt bra pris, så lågt som 20 kr/kilot. Eftersom de är vakumförpackade håller de flera år, så jag brukar alltid ha ett lager. Funkar till tacos, pizzabotten och som "nan" till indiska rätter.)
http://www.thekitchn.com/recipe-review-black-bean-espre-10947...
http://www.thekitchn.com/the-can-o-beans-lunch-avocadol-12555...

Gröna linser:
http://www.food.com/recipe/green-lentils-spread-112827#activi... (pålägg till bröd)

Kidneybönor:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/kidney-bean-curry
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1082134/kid... (Första och sista recepten)

Som du märker är det mycket orientalisk stuk på mycket av det jag länkat. Tycker helt enkelt att de har bemästrat baljväxterna mycket bättre än oss västerlänningar...

Tänk på att matlådor kan hålla rätt länge i kylen också. Själv har jag inte dött av att käka en 1 vecka gammal matlåda 😋

Skickades från m.sweclockers.com

Detta!

När jag var student lagade jag mat en gång i veckan (söndagar) och gjorde då 2-3 maträtter som packades ner i matlådor och sedan åts resten av veckan. Var aldrig några problem med att något blev dåligt. Låg på i runda slängar 300kr/vecka i matkostnad (frukost/lunch/middag varje dag) och åt aldrig dåligt, dessutom blev portionsstorleken väldigt jämn och bra eftersom man packade allting när man var mätt och ostressad. Vi var dock två stycken så vår totala budget vart 600kr/vecka vilket gjorde det möjligt att ta ut svängarna lite mer.

Ett förslag för TS är att kolla på konserver, finns ofta en hel del billiga konserver om man letar på t.ex. ÖoB och de håller ju utan problem till nästa världskrig om det skulle vara så. Fruktkonserver kan man ibland snubbla på otroligt billigt och är man inte oerhört brydd om delfinerna (vilket i varje fall jag inte var när det var kort om pengar) kan även tonfisk ibland vara riktigt billigt.

Även torkade saker kan vara bra men tycker ofta de är dyra i butiken. En frukt- och svamptork kostar någonstans mellan 3-600 beroende på nuvarande rabatter och kan höja hållbarheten på t.ex. frukt en hel del. Torkade ingredienser går ju också att kasta ner i grytor/soppor utan problem och kan, i min mening, tillföra en hel del.

Kolla in matsmart.se också

De flesta kokta baljväxter klarar sig fint i kylen i åtminstone fem dagar. Du behöver alltså inte lägga tid på att koka varje dag utan om du planerar på veckobasis kan du köra några timmar storkok + prep en dag, kyla ned och sedan äta med den variation du själv önskar med endast en mindre arbetsinsats varje dag. När bönorna är kokta, grönsakerna skurna, du kanske gjort en tomatsås eller annan såsbas tar det inte lång tid att koka ihop grejerna i en gryta.

Enkla smaksättande saker, köp bacon i 3-pack på extrapris som sätter färg på makaroner. Variera med Aromat och Grillkrydda. (bacon tar liten plats i frysen).
Köp billiga konserver vid tillfälle, det blir ofta inte Heinz Bönor men det finns klipp.
Utifrån platsfrågan så skulle jag nog säga att Bacon oavsett märke tar liten plats och kan varieras relativt bra.
Hoppas också att du snart kan få bättre ekonomi, kram.

tillbaka till kyl/frys

En klassisk kyl/frys-skåp med halvgistna tätningslister kan dra bra mycket mer ström än en frysbox då halvtäta packningarna gör att kall luft sjunker genom dörrspringorna i botten och varm luft sugs in i överkant och detta pågår dygnet runt.

Frostar och isar det mycket i frysskåpet så har du otäta lister, de (nyare) med fortfarande bra lister så kan det dröja flera år innan behov av avfrostning (då menar jag inte isberg och hacka sig intill det frysta, utan att slingorna i hyllplanen blivit så vita snö/is att man inte kan se igenom längre typ) och det mesta av isen kommer då från de lagrade matvarorna (fukten går igenom plastpåsarna i sakta mak) - är lister i frysen dålig så kan du utgå att samma sak gäller för kyldelen.

Frysboxar är inte alls lika känsliga för otäta lister som kyl/frysskåp, dock skall man se till att ev dränerinsgsslag i botten (för kondensvatten vid avfrostning) är ordentligt stängda.

(nu pratar jag inte om modernare frys med fläkt i sig utan sådan som har kylslingor i hyllplanen - de moderna med fläkt tenderar att inte hålla så bra)

Det som kan vara smart (om man tänker utrymmesmässigt) är att använda påsar istället för "riktiga" matlådor lådor. Ofta blir det massa onödig luft som inte kommer till någon nytta om man stoppar maten i en låda. Med påsar blir det mer effektivt. Ska man ta med sig mat tar en påse ur kylen/frysen och slänger ner den i den "riktiga" matlådan.

Jag kokar en del baljväxter så jag har faktiskt just skaffat en tryckkokare för att kunna fixa snabbmat, har också fått hem ett nytt (för mig (annars beg)) kyl/frysskåp idag, har redan en vanlig frysbox och ett kylskåp.
Hursomhelst så kostade tryckkokaren 200 kr på en secondhand och de kostar från ungefär det dubbla om du köper nytt och jag gav 500 kr för kyl/frysen men det kräver ju plats.
Personligen så gillar jag syrat och inlagt och även om man inte har en jordkällare så håller sånt skapligt länge så gillar du smakerna så går det att köpa råvaror billigt och laga till och de klarar ofta någon månad i rumstemp så du kan ju kolla efter en syrningskruka eller prova att göra nått i stora glasburkar eller nån hink eller Höganäskruka.

http://sem.e0.se/ebutiken/glas-och-keramik/syrn-kruka-kkk-10-...

Du får kolla på din elräkning vad du betalar för elen men du betalar troligen ca 1-1,50 kr/kWh i totalkostnad men vill du ha exakta uppgifter så står de ju på räkningarna