Finns det nån speciel RAM-typ för serverar?

Ja, Kan inte mycket om det men server-ram brukar vara ram minnen med ECC.

De är mycket dyrare än vanliga minnen..

Inte enligt prisjakt i alla fall.

För så kallade Hemma-servrar så finns det inga speciella minnen dock i riktiga servrar brukar det sitta obuffrade ECC minnen.
Dock kommer detta inte medföra några andra fördelar till din minecraftserver förutom stabilitet. Dock tvivlar jag på att du kräver sådan uppetid att priset på dessa är försvarbara. Till detta skall dessutom en processor och mammabräda läggas som stödjer dem.

Så du kan ju börja med att specca upp vad för slags dator du kommer använda så kan vi säga bu eller bä till om du skall använda eller ens tänka på ECC.

Finns en anledning varför ECC RAM kostar mer. De innehåller feltollerans. Något man normalt vill ha i en server. Om det "bara" är en MC-server så kommer det säkert inte vara några problem, men det börjar hända galna saker om du får minnesfel på en/flera minnesmoduler. Något som kan vara lurigt att felsöka ibland.
Kan du, köp ECC-minnen är mitt tips. Men om du inte kan/vill så får du hålla tummarna att du inte hamnar med en korrupta filer.