Hur övervaka varför ett program plötsligt börjar lagga otroligt?

Hej!
Har Windows 7 Pro och kör ett specialprogram (videouppspelning) för jobbet. Det programmet har börjat lagga något otroligt med ojämna mellanrum, särskilt när uppspelning av video initieras. Programmet blir non-responding i upp till 30 sekunder vid varje försök till input via tangenbordet. Händer kanske två gånger om dan och jag måste då starta om datorn för att komma till normal funktion.

Försökte kolla i Event viewer på klockslaget det senast inträffade, men vet inte vad jag letar efter eller hur jag ska tolka informationen som visas.

Kan jag själv skapa nån övervakningsrutin som håller koll på allt som händer i programmet som skulle kunna visa mig vad det är som sker innan programmet slutar svara på input? Hur?

Tacksam för all hjälp, företagssupporten på det här programmet är tämligen dålig.