Alternativ till windows remote med flera users

Hej, Jag ska ställa en server hos en vän som vill kunna använda den som desktop för surf, spotify och allt annat, men jag vill även kunna använda den som server, fjärrstyrd här hemifrån SAMTIDIGT som hon jobbar med den. Bör jag lära mig hur ESXI funkar eller finns det nåt annat som inte kräver en veckas pluggande och 10 timmars uppdateringar? Jag är alltså ute efter nåt som är aktuellt. Tråden om ESXI är ett par år gammal nu, finns det nyare alternativ? Det gör inget om det kostar lite, bara det är lättsamt att använda. Tips please?

Edit: Jag vill alltså kunna installera/driva flera egna servers/desktops utan att det stör användaren hemma som sitter och jobbar med datorn.

Burken i sig är powerfull nog, det är kunskapen om vettiga program jag söker.