Java, spara del av site till variabel genom att använda URL+Scanner?

Jag försöker komma på hur jag ska lösa en uppgift där jag ska spara en del av en enkel site till en variabel genom att använda URL och Scanner hasNext.. eller liknande. Min plan var att läsa in hela sidan med URL(url) och använda scanner. openStream med regex på något sätt för att hitta den första texten som står mellan två <p></p>

Men hur går jag tillväga för att göra detta? Detta är en nybörjaruppgift så jag behöver inte ha ett jätte avancerat eller effektivt sätt för att lösa detta då det är mest för att lära mig grunderna.

Har suttit å klurat ett tag nu men får inte till det riktigt. Vad är det för fel på denna kod?

public static void main(String[] args) throws IOException {
		BufferedReader br = null;

		try {

			URL url = new URL("http://www.eduro.com");
			br = new BufferedReader(new InputStreamReader(url.openStream()));

			String line;

			StringBuilder sb = new StringBuilder();

			while ((line = br.readLine()) != null) {

				sb.append(line);
				sb.append(System.lineSeparator());
			}
			String pattern = "(<p>.*<\\/p>)";
			String updated = sb.toString().replaceAll(pattern, "$1");
			System.out.println(updated);
		} finally {

			if (br != null) {
				br.close();
			}
		}

	}