Samsung Galaxy S3 bli av med all skit av google och sådant?

Jag har installerat cyanogenmod i min s2 och är nöjd.
http://www.cyanogenmod.org/

Du menar att du vill bli av med all skit från Samsung
Google gör Android, Samsung modifierar Android med massa onödiga funktioner som tar en massa plats och RAM.

Som tidigare sagt så borde Cyanogenmod lösa de problemen för dig.

Du måste roota och installera en custom recovery för att kunna installera Cyanogenmod dock. Processen kommer att radera allt på telefonen så gör backup på det du vill behålla. Leta efter guider för rootning och att installera en recovery som TWRP.
När du installerat en recovery så är det bara att lägga zip filen för CM 11 och tillhörande GAPPS (viktiga applikationer) på telefonen och starta upp den i recovery mode och leta upp de två zip filerna och flasha (installera) dem. Du borde även göra en factory reset i TWRP innan du installerar dem.

Det är viktigt att du väljer rätt version av CM11 och TWRP till din telefon(GAPPS är samma för alla CM11 versioner). Har du inte 4G versionen av S3 så har du sannolikt i9300 men har du 4G så har du sannolikt i9305. Kolla upp vilken du har.

Här är en lätt punktlista du kan gå igenom:
1) Gör backup på det du vill behålla
2) Roota telefonen
3) Installera TWRP (detta är lätt om du är rootad, bara fråga om du vill veta hur)
4) Lägg CM11 och GAPPS zip filerna på telefonen
5) Starta TWRP
6) Gör en factory reset
7) Installera CM11 och GAPPS
8) Klart

Jag är verkligen inget proffs på detta, men jag ska försöka svara på eventuella frågor du har.

Jag kör cm 11 på min sgs. Det ger lite mer minne, och man kan ju köra magrare tangentbord, launchers etc. På sgs som bara har 512 mb och bara 372 mb är användbara så är det nätt och jämnt. 4.4 är välkommet, men lite buggigt för mig tyvärr.

Mkt enklare att installera cyanogenmod idag .. Här har du guide.
http://beta.download.cyanogenmod.org/install
Använder 343mb , 447mb ledigt..endast viber som jag själv har igång.

Kan likt många andra här rekommendera cyanogenmod. Det gav liv i min tidigare ofantligt slöa galaxy s3. Dessvärre blev kameran sämre.

Rekommendera inte nightly till nybörjare...

Vissa funktioner får man tumma på när man kör custom roms, men man får många andra på köpet. Jag testade slimkat nyligen och gillade det, men det drogs tyvärr med samma problem som cm11/kitkat. Jag tror det är generella problem och inte något cm orsakat. (jag kan inte läsa pdf:er med apv pdf reader eller mupdf längre, samt slight backup kan inte läsa in sms backuper.)

Min telefon har alltid gått att flasha om sålänge en recovery kernel finns kvar, som borde ligga på boot partitionen, så jag har för vana att aldrig formatera den för det inte behövs. Jag kan ju komma in i recovery med tre knapps kombinationen, vilket kanske inte går på nyare telefoner. Jag har hört att det kan vara ganska smärtsamt.
En del Clockwork recovery versioner som är brandade har varit riktigt buggiga för mig, oftast med äldre roms. Cm9/10/11 har dock varit helt ok.

Sant. De få tillfällen en nightly kan vara värd att flasha är om det inte finns en stabil version eller om man vill prova något för att man har behov, men att flasha och förvänta sig prestandaförbättringar är ofta inte bra. Om en nightly mot förmodan inte kraschar och rebootar samt har hyfsat buggfria appar och inte hemskt långsam så är den god för dagligt bruk enligt mig. Det är sällsynt att en nightly är så bra dock.