Blev till att brygga 2 öl idag, ett hejvilt inspirerat experiment och en brun porter av äldre modell
Portern har varit under planering ett tag, huvudjästen är Safale S-04 och som extra krydda hade jag i lite WLP645 Brettanomyces Claussenii, när primärjäsningen är klar ska jag slanga över till ett annat kärl och låta det stå och mysa i krypgrundskällaren över sommarn tills min födelsedag, få se vad det blir.
Maris Otter, Brown malt, pilsner- och vetemalt samt lite chokladmalt bara för att, humlade med Challenger.
Färgen blev ungefär som väntat
Efter att ha läst en hel del om sahti och sen hittat Larsblog tog experimentlusten fart så jag for ut i skogen och plockade enris, tvättade och lät det dra i 80-gradig vatten en god halvtimme och bryggde på detta(med lite allehanda maltrester) en 5l sats och spillde i lite av Brettanomycesstartern jag gjort för portern. Färgen blev mörkare än väntat men så var jag inte så noga med doserna.
Dessutom hann jag skruva med 2 cyklar och så blev det ju ett antal öl under dagens gång, så nu kallar kudden
A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3
