Spel som får högre systemkrav när de Uppdateras?

Det beror väl på vad utvecklarna gör i patcharna? Rent generellt skull jag dela upp det i ett par kategorier:

* Patch - Löser buggar, problem med befintliga implementationer. Bör generellt höja prestandan i applikationen genom att införa smartare lösningar på befintliga problem.
* Uppdatering - Introducerar nya funktioner, men kan även lösa buggar som funnits i tidigare version. Kan mycket möjligt höja systemkraven för applikationen, beroende på vilka nya funktioner som läggs till.
* DLC/Expansion - Lägger till betydligt mer innehåll och funktioner än en uppdatering i min värld, mer en rejäl overhaul både tekniskt och innehållsmässigt. Kommer med väldigt stor sannolikhet förändra systemkraven, speciellt om man justerar delar av motorn för nya tekniker (lägga till stöd för nyare DX-version eller så).

Det du nämner i ditt exempel med Sims låter mer som sista kategorin, DLC/Expansion som lägger till rejält med nytt innehåll och kanske nya grafiska finesser som förmodligen kräver mer av datorn.

"Säker på" är lite för heltäckande kanske. Det finns några exempel som world of warcraft och entropia som har fått ett gäng facelifts med åren där systemkraven höjts ordentligt. Sims var som sagt ett annat.
Men det är säkerligen väldigt sällsynt att spelen behöver betydande mer kraft med tiden även om man räknar med DLCs.