En del frågor och funderingar... (köpråd?)

"AF lenses use the cameras internal focus motor (if it has one), AF-S lenses have their own focus motor inside the lens. If you put a AF-S lens on a body that has its own focus motor the lenses motor is used."

Källa:
Nikkor AF vs AF-S

Sen lite om skillnaden mellan AF & AF-S.
Nikkor AF 50mm vs AF-S 50mm

Så vad jag kan förstå, så ja du bör kunna använda alla objektiv som passar på din kamera, med skillnaderna i ovanstående.

För att få autofokus med din D3100 behöver du objektiv som heter antingen AF-S eller AF-I. Du kan montera objektiv som heter AF eller AF-D åxå men då får du inte någon autofokus. Man kan även använda manuella objektiv (Ai resp Ais) men då får man varken autofokus eller ljusmätning utan får fokusera manuellt och gissa exponeringen. Jag tror även att ännu äldre objektiv funkar men det varierar med kameramodell så det bör man dubbelkolla först.
Nikon har ju även kommit med en nyare typ av fokusmotor där objektiven heter AF-P. Där har man även rationalierat bort reglagen för att att stänga av/sätta ingång AF samt stabilisering (detta sköts via menuer i kameran istället). Jag tror dock inte firmware i D3100 har stöd för dessa alls, om det inte kommit någon uppdatering nyligen. Så AF-P Bör du undvika även om dessa objektiv har inbyggd motor.
Till objektiv från tredje part är det lite mer kompliserat men de som heter HSM (Sigma), USD (Tamron) eller VCM (Tokina) har alltid inbyggd motor men även objektiv utan dessa bokstäver i benämningen kan ha inbyggd motor, men man får läsa i specen. Ibland kan det vara att en revision av objektivet inte har den och att en annan revision har det.

Eftersom du säger att du gillar landskap så måste jag bara fråga om du har ett bra stativ. Om du inte har det tycker jag personligen att du ska kolla på det i första hand. Efter det kan du börja kolla på fler/andra objektiv.

Du nämner inte alls någon budget men jag tänker att du kanske inte avser köpa saker som kostar som en bättre begagnad bil iaf? Jag förutsätter även att du tänker dig att forsätta med Nikon DX.

Vad gäller makro tycker jag att man ska satsa på något runt 100mm, som ger lite arbetsavstånd, vilket gör det lättare med ljussättning av motivet. Med kortare brännvidder är det lätt att man skymmer motivet med kameran eller objektivet. Det finns olika varianter men tex Tamrons 90/2.8 utan stabilisering är fin och inte så dyr. Från 2000kr (ibland ner mot 1500) begagnat och ca 4000kr ny. Om du vill använda den för annat än makro kan det vara bra att kolla så att det är en revision med autofokusmotor inbyggd bara, om du köper begagnat.
I princip är alla makroobjektiv bra, så det gäller bara att hitta ett med hyggligt arbetsavstånd som ligger i rätt prisklass.

Vad gäller vidvinkel så är Sigmas 10-20/4-5.6 HSM fin och har inbyggd fokusmotor. Tillverkas inte längre men kan köpas begagnad. Brukar finnas från 1500kr upp till lite över 2000kr. Det finns även en 12-24/4 från Tokina som är bra. Se till att det är version II mer inbyggd fokus motor bara. Bör kunna hittas för ungefär samma pengar som Sigman.
Behöver man inte kunna använda filter så är även Sigma 8-16/4.5-5.6 HSM ett riktigt bra objektiv med mycket extrem vidvinkel.
Vill man köpa nytt och inte lägga allt för mycket pengar kanske Sigma EX 10-20/3.5 HSM är vettigast. Inte lika skarp i hörnen som den ljussvagare versionen enl ovan, men annars även den bra.
Version 2 av Tamron AF 10-24/3.5-4.5 är riktigt fin och har även stabilisering men den kostar närmare 7000kr och det är nog inte så ofta man ser dem begagnat då det är en ganska ny modell.

Nikons 55-200 är svårslagen om man vill ha en prisvärd telezoom. Begagnat får man dem från ca 1000kr och nya kostar de runt 2500kr tror jag. Annars är Tamron AF SP 70-300/4-5-6 Di VC USD en väldigt fint objektiv men lite längre brännvidd. Nytt för från ca 3500.

Om du går i tankar att uppgradera kameran beror det ju lite på vad vi förväntar dig. Är det främst för att få en tåligare kamera som har inbyggd fokusmotor skulle jag kolla på en begagnad D300. En riktigt robust och snabb kamera med riktigt bra AF-system. Den ger även ljusmätning med manuella objektiv. En helt annan liga än D3100. Den ger liknande bildkvalitet som din D3100. Något färre pixlar men ganska lik, som sagt. Brukar finnas för runt 2000kr.
Vill du även ta ett steg upp i bildkvalitet skulle jag kolla på D7100 eller möjligen D7200 som båda är riktigt fina kameror. D7100 hittar man nog begagnat från ca 4000kr.

Men visst kan man väl ta bilder med både trådutläsare och IR-fjärr på D3100?

Edit: Nej det verkar visst som IR-fjärr inte stöds av D3100 (är det den enda av Nikon kameror som inte stödjer det?). Trådutlösare funkar dock och där finns ju med radiomottagare som man stätter i blixtskon, så det går ju att lösa om man vill.