När riskokare blev nationell (nörd)angelägenhet

Jag är absolut ingen expert angående giftig mat. Men att något speciellt skulle hända när ris kyls ner känns osannolikt. Större sannolikhet att det är något som det här som syftas på. Så det är igen alltså mat som hanteras på ett sätt som det inte ska, står för länge i rumstemperatur eller i en temperatur över det.

Min uppmaning till att göra fried rice var inte för att det på något magiskt sätt skulle göra riset säkert, utan för att om du kokat ris och kylt ner det så är det redan säkert. Och nerkylt ris som fått stå någon dag i kylskåp är perfekt för att göra fried rice.

Nja det är inte riktigt vad som står i källan jag postade, där står det att man helt klart kan kyla ner riset och använda det igen. Det står att risken är störst ifall du lämnar det i rumstemperatur en längre tid, men att du kan kyla ned det du inte använder och använda dagen efter.

Skickades från m.sweclockers.com

On topic igen så får jag faktiskt slå ett slag för riskokare som man kör i micron. Finns ett gäng med olika varianter, men de flesta ser ut ungefär såhär

Min sambo är från Kina så det här med bra ris är viktigt för henne. Och den här billiga prylen som vi köpte på maxi för en hundring gör ris 95% lika bra som vår häftiga appkontrollerade riskokare från Xiaomi, men på en fjärdedel av tiden (12-15 min) och med mindre meck för man slipper ta fram en tung elapparat

Smidigt att köra korv, kött mm tillsammans med riset i kokaren.

PTFE verkar inte vara hela världen, däremot PFOA är lite sisådär. Säker på att Zojirushis non-stick coating är PFOA fritt?

Skickades från m.sweclockers.com

Nej jag hittade bara en källa där det stod ptfe, nästan hela tiden skriver de bara mon-stick.

Haha då får man ha kvar sitt jobb men man får inte de tre första

Skickades från m.sweclockers.com

Ok, ska kolla några affärer o se va dem har. Kan inga specifika affärer för riskokare.

Någon som har erfarenhet av Yum-Asias egna riskokare? Typ Sakuran eller Bamboo?

Skickades från m.sweclockers.com

Fan, att jag inte hitta den här tråden och youtube-videon tidigare..

Satt och tittade på olika kokare och hittade den här guiden https://kockhuset.se/riskokare/ och jag beställde OBH nordica. Verkar bra, någon som testat?

Jag hade först tänkt köpa den här https://bagarenochkocken.se/koksmaskiner/riskokare/hamilton-b... men såg att den fått dåliga recensioner på prisjakt.

Var OBH Nordicas riskokare ett bra val eller borde jag ha kört på någon annan?

köpte precis en Panda från yumasia, då jag bor själv och kollade deras hemsida några dagar sedan igen och såg att de ha gjort en egen mindre variant av riskokare då de som fanns på marknaden skulle vara kassa.

har än så länge bara gjort 1 portion från den nu ikväll och ja, det blev bra pris från mitt billiga parboiled haha.
läste manualen och blev imponerad, ska verkligen testa köra brownies med den här
(och jag är snubben som aldrig är i köket mer än 2min)

ser nu att skriver crock pot, blev en snabb googling på det. får googla vidare på imorgon, har inte riktigt någon passion i köket så kanske det här kan vara grej för mig

Åh! Jag är intresserad av den! Du skulle inte kunna pröva koka en portion jasminris, både med den vanliga white rice-funktionen och porridgefunktionen?

Skickades från m.sweclockers.com

@Boggus: Denna är nog helt okej: https://www.yumasia.co.uk/panda-mini-rice-cooker-with-ceramic...

@hurrai ? två inlägg upp har en sådan, och enligt honom ska den vara bra! Håller tummarna för att han har möjlighet att prova koka upp lite jasminris och congee med den och berätta vad han tycker!

Införskaffade mig en Panda från Yum-Asia. Den är lite mindre än Sakuran, men ska i princip vara likadan i funktioner och kvalité, men man behöver inte ta upp hela lägenheten. Per @DaveMcGroins rekommendation har jag även vandrat ner till en lokal asiatisk livsmedelsbutik och köpt en 5kg säck med royal umbrella rice. Ska bli sjukt spännande att smaka, älskar jasminris som man får det på restauranger och bufféer. Det blir fan inte samma smak i en kastrull, så jag hoppas verkligen riskokaren är bra.

Ni som har en nice riskokare, till exempel en zojirushi eller en av Yum-Asia (panda eller Sakura), har ni provat grötfunktionen? T.ex. hälla i en halv kopp ris och 3-4 koppar vatten. Congee Kallas det i Kina, riktigt mysigt som frukostmat, men jag undrar hur bra riskokaren kan laga det.

Skickades från m.sweclockers.com

Tänkte nog också skaffa mig en yumasia Panda, zojirushi i all ära men priset är 3x pandan och jag gör bara ris åt mig själv ändå, och 6 DL okokt ris räcker väldigt bra för även mindre partier gäster.

Har dock ej hittat några recensioner så jag avvaktar, också lite fundersam kring det här med strömsladden, UK har andra kontakter så man måste skaffa en adapter antar jag.

Jag tror anledningen många får tråkigt ris eller inte optimalt ris i europeiska modeller är att värmeelmentet bara är i botten, i zojirushi och yumasias så kommer värmen från alla håll, inklusive locket, och de är helt förslutna.

Inväntar något för sån är jag, måste researcha allt till fullo för köpa fel är det värsta som finns, orkar inte med returer

Till de som också var inne på crocpot spåret: det är najs men jag har inte gjort så mycket i den eftersom det kräver lite andra skickligheter, recept måste tweakas lite, ingen vätska försvinner nämligen. har inte orkat sätta mig in i det riktigt än.
Har mest gjort simpel stroganoff och pulled pork (karre + BBQ sås, gå till jobbet sen klart)