Jag har läst både systemvetenskap och ekonomi (nationalekonomi) vid Uppsala Universitet och arbetar idag som ekonom. Med det sagt ser jag inte ekonom som något framtidsyrke idag. Det blir en allt högre automatisering inom det yrket och ekonomisystemen handlar om att hantera stora datamängder, med allt fler system/databaser som kopplas samman i s.k. beslutsstödssystem. Allt i effektiviseringens helgade namn, så att allt färre kan ha koll på allt mer. Den typ av ekonom som det generellt finns ett behov av är redovisningsekonom, om man inte inriktar sig mot PR/reklam/management etc. men då har man sällan "ekonom" som titel.
Vad gäller Systemvetenskap i Uppsala så var den utbildningen (då, för ca 15 år sedan) mer inriktad på projektledarrollen än programmering och det kan jag väl säga att jag har under mina yrkesverksamma år träffat en aldrig sinande ström projektledare med ansvar för både det ena och det andra mindre eller större projektet. Har man läggning för projektledning så blir de kunskaper i programmering/databas/design som man tillägnar sig egentligen av underordnad betydelse, jag har sett både programmeringskunniga och fastighetskunniga projektledare ansvara för projekt av ganska breda ämnen.
Av de "alternativ" som du ställer upp ovan så är programmerare det jag sett högst efterfrågan på, men där gäller det att tycka om praktisk problemlösning. Om logiska system och problemlösning är något som du attraheras av så är det absolut något att titta vidare på. Givet att du skulle kunna använda programmeringskunskaper som projektledare också, så är det ju heller inget som hindrar att börja med ett större kodfokus för att växla om, om du skulle vilja. Och att kunna programmering som ekonom är absolut ett plus! Att förstå hur en dator fungerar, klara att skriva script i VBA och veta hur man skall hantera en SQL-databas är något som jag har haft stor nytta av såhär långt.
Sammanfattningsvis: Det viktigaste är att du läser det som du känner motiverar dig. Men glöm inte att ta höjd för att du möjligen ändrar dig på vägen och det är inte hela världen, utan kan faktiskt vara en fördel under rätt omständigheter. Dock kan jag se fler tillfällen när en ekonom har nytta av att kunna programmering än när en programmerare har nytta av att kunna ekonomi, men de tjänsterna finns absolut också.