Gasolgrill - Familjefaderns önskan

Grillsmaken uppstår av att fett droppar ner i värmekällan och förångas, så för ren grillning smakar inte kolgrillat bättre.

Annars verkar du ha koll på vad du vill ha, kika på Kingstone, Broil King och Napoleon utöver Weber.
Jag vet inte hur de nya Spirit är, men förra generation var det betydligt tunnare plåt och sämre kvalite än Genesis-modellerna utöver skillnaden i antal brännare osv.

Jag använder en Genesis E330 (gamla generationen alltså) och är väldigt nöjd.
Kompisen köpte Broil King som han är väldigt nöjd med och man kan ju lugnt säga att han fick mer för pengarna, rotiserie osv ingick:
https://www.grillkung.se/produkter/visa/gasolgrillar/broil-ki...

Weber är ett säkert kort. Jämn värme och bra kvalite överlag.
Jag har även en Char Broil (misstänkt lik Broil King ovan)
Den är också ok att grilla på, men känns betydligt billigare i materialen. Tunnare plåt, och baljan är tex plåtlåda, medans det är gjutgods i Webern.

Skickades från m.sweclockers.com

Vet inte om det alltid stämmer, men min gamla Genesis E-330 t ex har kokplatta på sidan och en "searstation" dvs en fjärde brännare mellan första och andra vanliga brännaren för att kunna bränna på extra till skillnad från motsvarande E-310 och
E-320 (kokplatta, men inte searstation). Ser ut att vara samma på de nya Spirit.

Sett billiga gasolgrillar som kämpar för att ens komma nära 200 grader så nog är det skillnad

Är väl bra om man är nöjd och inte behöver köpa en ny

Sear station (sizzle eller vad det nu heter för något allt hos andra tillverkare) är riktigt trevligt om du vill köra schyssta entrecoteskivor och liknande som bara ska ligga kort över riktigt hög värme, vanliga brännare räcker inte riktigt till för det. Utöver det är det väl mest yta som får en att vilja uppgradera men det bör inte vara något större problem med någon av de du tittar på.

Angående brännarna som du skrev i andra inlägget, mina går inte hela vägen till gallerkanten så det blir en liten bit utan direktvärme men aldrig sett det som ett problem, finns gott om yta över brännarna ändå. Om det är vad som menas?

@Purrfected: Jag läste på en del inför mitt köp för ett par år sen. Vi har grillen på balkongen och därför var det bara de mindre modellerna jag tittar på. Enda skillnaden mot de större är väl dock i regel bara antalet brännare?

För mig landade det på en Broil King från deras Baron-serie. Den är riktigt tung och robust och har någon certifiering som gör att den kan förvara gasolen i sitt skåp istället för utanför. Den hade väldigt goda omdömen och om jag minns rätt upplevde jag att motsvarande Weber-grillar var omotiverat dyra i jämförelse.

Detaljer man kan titta på men möjligen inte bryr sig om:

• Material på grillgallret: stål, gjutjärn eller med emaljerad non-stick-beläggning (i den prisordningen). Efter att ha skrubbat mina gjutjärnsgaller kan jag inte annat än undra hur mycket enklare det vore att göra rent non-stick-galler.

• Formen på gallrets pinnar/stavar. Antingen brukar det vara triangulära eller cirkulära. Från min kolgrillartid vet jag att cirkulära/runda pinnar/stavar i gallret var vanligast, men på mitt gasolgrillsgaller nu är de triangulära. Svårt att säga huruvida stekytan påverkas, men det förändrar väl åtminstone rengöring - och där handlar det kanske mest om vilka hjälpmedel man har.

• Maximal värme: min grill med tre brännare når enkelt >300 grader på 10 minuter. Det är skönt för att kunna försäkra sig om att allt är dött på gallret innan man börjar grilla Jag har bekanta med bl.a. Landmann Triton och klagar över att den inte blir ordentligt varm. Jag gissar att det har att göra med materialval och konstruktion. Min grill är 50% dyrare än Triton-modellen så jag antar att det kanske ligger något i det.

• Lätt att göra rent: olika grillar har olika funktionre för att hjälpa till med rengöring. Testa plocka isär de olika komponenterna på en monterad grill i butik och se om du tycker det ser ut som att du kan komma åt i alla vrår och om det är enkelt att få grejerna på plats. Min grill har en bricka som samlar upp allt flytande klet som rinner ner och den kan man enkelt ta ut för att rensa. Det finns även droppskydd ovanpå brännarna, så att inte fett och saft landar rakt på lågorna. Vet inte huruvida det saknas på billigare modeller.

Har en sån här
https://www.pricerunner.se/pl/335-3044382/Grillar/Weber-Genes...

Varför det blev en sådan är bla för brännaren på sidan samt en extra brännare mellan vänster/ mittenbrännaren. Där får du till ordentlig direktverkande värme vid behov
Extrabännaren är mycket användbar om du bara vill grilla upp ett par burgare eller körv
Eller bara fixa till stekytan efter ett långkok på låg värme..

Prisvärdhet? Vet ej, men bra är den

Reflektion om GBS, har det både på Genesis och en 57'a.
Det tillför egentligen ingenting, grytor osv går fint att bara ställa på gallret ändå, men det lilla gjutjärnsgallret är trevligt på 57'an, blir inte lika tungt som om hela gallret var gjutjärn och lätt att lägga undan när det inte behövs.

På Genesis däremot är det mest dåligt för min del, gallret är tvådelat och GBS-hålet är i mitten. Jag har gjutjärnsplattan man kan byta ut ena gallret mot men då får man ju ett halvt hål i gallret på andra sidan.
Verkar som de tänkt till på det på de nyare dock och har hålet på vänster sida.

Fördelen med senaste modellen av åtminstone Genesis II är att de har gått tillbaka till searstation, vilket befinner sig lägligt precis under GBS-området.

För att få smak av kolgrillat kan jag ju även tipsa om, utifall det inte redan påpekats, om att lägga in en smokerbox eller någon behållare med träbitar som låtits ligga i vatten ett tag. På så sätt kan du ju grilla på relativt låg indirekt värme med rök tills innertemperaturen i köttet är som önskat och sedan ta ut behållaren och köttet och brassa på för fullt vid searstation för att få ytan.

Edit: För att ge ett konkret exempel, Weber Genesis II EP-335 GBS

Mest fördelar men ville flika in att det inte så fantastiskt som weber vill få det att låta

Webers dutch oven är riktigt bra t ex, men jag hade inte köpt den för fullpris. Man kan hitta liknande grytor betydligt billigare men då passar de förmodligen inte i hålet ändå. Samma med de flesta andra prylarna, jag har rätt många av dem men det var mycket pga rea så köpte för halva priset.
Och på en gasolgrill är det bättre att ha ett helt gjutjärnsgaller än att använda det lilla GBS-gallret t ex för du lyfter inte bort det särskilt ofta.

Jag har aldrig tillagat pizza i en Spirit, vilket jag egentligen misstänker är begränsningen (åtminstone när du vill komma upp i bra höga temperaturer). Förutom brännarna i Spirit-serien så är det även annan konstruktion i själva lådan (vet ej hur mycket det skiljer) vilket kan leda till att man ändå inte skulle nå upp i högre temperaturer med nya brännarna pga förluster i och med inte samma värmeisolering. Med det sagt reflekterade jag inte att det skulle vara såå ojämnt i grillning. Det är klart att du kommer ha hot spots, är så i de flesta grillar utifrån både brännare och luftflödet inuti grillen. Sett rent praktiskt så har man ju också en skillnad på tjocklekar på köttbitar du grillar, och man kan ju kontra med det. Annars kan man även se till att ha antingen grilltemperaturprobar långt in och långt fram i grillen för att se skillnaden, eller köttprobar för o se hålla koll på dessa ställen.

Jag har grillat på Spirit I-serien, och det kanske har uppdaterats lite på lådfronten. För allmän grillning tror jag att en Spirit II 300-serie är stor nog och bra nog.

Å andra sidan sitter jag själv och sneglar på Genesis II-serien med searstation och sidobrännare. Tyvärr har jag lite hårdare restriktioner i vad jag kan/får ha i grill, så lär väl bli en elgrill a la Weber Pulse.

Folk kommer alltid säga att det de själva använder är bättre, om inte annat för att intala sig själva det

Bland de märkena och i den prisklassen tror jag det är svårt att göra ett dåligt köp. Jag säger som jag gjorde tidigare: kläm och känn på grejerna för att se vilken du tycker är skönast och verkar mest lättanvänd Titta på smådetaljer som skiljer sig. Hur ser stödet för termometrar ut? Finns det extra bra förvaringsytor på en modell? Hur lätt är de att göra rent? Är det någon som är lättare för en nybörjare att använda? Finns det något särskilt stöd för röklåda? Är det någon som är lättare att flytta på, om det behövs? Är det någon som stödjer roterande grillspett (för helgrillad kyckling)?

Jag som har ont om utrymme behövde bry mig om hur pass tätt sidoborden fäller in och hur mycket djup locket tar i anspråk när man öppnar och stänger det. Det är väl inte ett lika stort problem för dig, men om valet står mellan en grill som inte kan fälla ner sidoborden och en som kan, kanske det ändå är skönt att kunna fälla ner dem när det är dags att vinterförvara den. Ska den stå ute hela året behöver du kanske en passande täckfilt. Finns det en passande i grillens exakta storlek eller kommer det bli ett stort segel till presenning du lägger över? Kolla priser på respektive tillverkares kringutrustning och tillbehör och se om det är någon som tar överpriser. Jag har en uppfattning i bakhuvudet om att Weber är svindyra på sin kringutrustning.

@Purrfected: Nu vet jag inte vilket märke du åsyftade, men Weber säljs väl lite överallt tror jag och Broil King är Bauhaus lilla älskling - så om du har en sån butik kan du se en massa Broil Kings där.

Angående tid så står det i manualen för min Broil King Baron 320 att man ska förvärma grillen på medium-hög nivå i tio minuter innan varje grillning. Jag brukar göra det på max och då är den riktigt varm.

Angående temperaturer så nämner manualen själv att du når 320-340 grader vid gallret med de brännarna på max. Kan vara bra som referens om du hade läst andra värden på andra grillar De ger dock ingen tidsangivelse för det. Tror faktiskt jag nått 350 enligt lockets egen termometer, men då har jag kört kanske 20 minuter på max.