MatClockers, hur äter man billigt?

lol, tjänar ni 40-45k ihop så är 10k på mat sjukt mycket. Planera maten ihop och köp för hela veckan, t.ex. Arla, Coop och Ica har otroligt mycket bra recept på sina hemsidor, istället för att handla i princip varje dag. Vi är tre personer och äter för 5000 i månaden (inklusive blöjor, välling), och då köper vi i princip enbart svenskt och ekologiskt. Det enda vi skippar är rena "köttmåltider", d.v.s. typ entrecôte med potatis eller liknande.

Vad äter ni egentligen en "normal" vecka då?

@Helljanek: Jag antar att det är utelunch varje dag med tanke på flickvännens ovilja att äta samma sak två gånger?

Mycket av de lösningar som finns bygger i på att man planerar sin matlagning, storhandlar baserat på nedsatta varor, lagar stora omgångar mat från grunden istället för att laga mat från halvfabrikat varje dag, blir medveten om vad man brukar slänga och därmed skall sluta köpa och skär ner korkad lyx. Ligger ni de facto på 8-10k/månad har ni mycket utrymme att skära ner utan att det för den skull behöver kännas det minsta snålt.

Börja i två ändar: dels din sambo, varför har hon svårt att äta liknande rätter och planera matlagningen i förväg? Antagligen är det mest en mental fråga, hon kanske associerar visst beteende med fattigdom eller en tjorvig tid under barndomen. Har ni någonting ni hellre lägger 4-5k/månad på än mat, sparande, hus, avbetalningar, resor, barninskaffning etc? För en diskussion med henne eftersom hennes förhållningssätt gör det svårt att effektivisera matlagningen.

Dels behöver du/ni skaffa er ordentlig överblick över hur matkostnaderna fördelas. Det räcker inte med att ha koll på vad ni landar på per månad utan ni behöver ha koll på hur denna summa fördelas. Spara samtliga kvitton under en period, sammanställ åtminstone varje vecka så det inte blir en hög på femtielva kvitton som ingen vill rota i eller alldeles för ångestfyllt att se siffrorna staplas på hög. Se till att inga kvitton "glöms" eller smusslas undan, det här handlar inte om att peka ut eller skämma någon utan är enbart ett verktyg för att öka medvetenheten och ta kontroll.

Eftersom du skriver att ni handlar för 8-10k i livsmedelsbutiker så kommer en viss del av detta vara sådant som hygienprodukter och annat som inte direkt är livsmedel. Dock tillkommer kostnader för att äta ute, kaffe på väg till jobbet, lunch, hämtmat till fredagsmyset, hamburgare på väg från krogen etc.
- Jämför med riksnormen för försörjningsstöd där en svensk vuxen skall klara sina matutgifter på under 2000:- per månad, detta skall täcka dagens samtliga mål mat.

Nu hjälper detta inte i ditt fall, om ni måste äta något nytt varje dag, men för min del har jag löst det genom att laga mat för hela månaden på en gång. Då blir det sånt som lätt går att frysa och värma i mikro, samt bara två-tre olika rätter som jag roterar. Pastasås (får koka till pasta), olika soppor osv. Kostar runt 80€ (850kr) per månad för en person. Lägg till frukostmysli/gröt, mackor med pålägg och annat mellanmål, så allt som allt blir det 100€ per månad.

Är man i affären 4 gånger per vecka så kan man nog välja att köpa det som är billigt just då och inte gå blint efter en inköpslista, börja med att lägga något billigt i korgen samtidigt som ni köper det ni planerar just nu och sedan kanske ni får komplettera om ni inte har bra recept i huvudet. Efter några år flyter det på, men jag kan varken veckohandla eller köpa efter instruktioner numera - är det kyckling, halloumi och aubergine i affären så blir det det till mat.

@Helljanek:

Ett tips i allmänhet är att börja göra lite köttfria rätter också, bra på många sätt och vis men sparar in pengar också. Grönsakscurry, vegetariska wraps med halloumi, pasta med hemgjord pesto och rostad paprika är några goda tips vi gör här hemma.

Men ja, skall man spara in massvis får man göra tråkigheter som äta samma mat flera gånger och planera måltiderna i förväg, något jag själv avskyr. Det vi gjort här hemma för att spara in lite iaf är att vi försöker planera några rätter men lite mer som att ”vi har dessa valen”, vi gör det dessutom bara med saker där ingredienserna håller sig ett tag eller avvaktar med att köpa de ingredienser som är färskvaror. Det gör att om vi inte är sugna på en viss rätt vi hade planerat så kan vi skjuta den till veckan därpå, eller göra något annat med ingredienserna.

Äter man också mycket goda frukter och bär kan det dra iväg. Såhär års brukar jag och frun ta en skål bär (jordgubbar, blåbär, hallon osv) på kvällen så vi kan lätt lägga 40-50 kr per person och dag på det.

Det är inget större problem, jag och frun lägger runt det när vi försöker hålla mängden utemat på rimliga nivåer.

För 300 kr/kg får man inte något vettigt nötkött direkt.

Vi hade ett liknande problem en gång i tiden, om än inte riktigt samma summor, och löste det genom att skapa en roterande matsedel på 5 veckor med tillhörande inköpslistor. Den körde vi på i typ ett halvår för att få kontroll på situationen och kände sedan att vi hade bra nog koll för att fria upp lite och nu veckohandlar precis som vi gjorde då men med större frihet. En annan stor grej för oss var att vi tog pengarna som inte längre lades på mat och la in i sparande istället, det accelererade vår möjlighet att köpa huset vi nu bor i.

Om ni har hus antar jag att ni också har eller har utrymme för en redig frys. Isåfall är ju en bra lösning att som andra sagt frysa in rester. Isåfall går det fortfarande att göra storkok och frysa in för att äta samma sak igen i framtiden "gratis".

Även om man inte vill äta samma sak flera gånger på raken kan man ju slippa gå så ofta på affären genom att t.ex. köpa storpack av basvaror och ha hemma. Vi bor i ett område där bönder säljer kött så vi köper på oss i storleksordningen 30-45kg i stöten och fryser in. En fördel är att vi lär oss använda även de "tråkiga" bitar som vi kanske inte brukar köpa annars och det blir lite av ett äventyr att lära sig nya rätter.

Sen tycker jag mig urskönja spekulationer i andra svar om impulsköp och om det är ett problem går det ju att internethandla och bara hämta upp det man beställt. Skulle säga att i varje fall 50% av våra veckohandlingar var sådana tidigare och närmare 100% nu när det är pandemi i världen.

Hmm 10k är inte direkt svårt att spendera på mat, men som andel av er disponibla inkomst känns det ju lite väl mkt, om det inte är så att matlagning/mat är er allra största hobby eller ni är elitidrottare. Många bra tips i tråden redan, planering är A&O. Kolla https://www.konsumentverket.se/globalassets/publikationer/pri...

Kollade lite på deras matlista.

Lycka till att sköta ett jobb/familj med den listan. Kräver nästan att man lagar 2 mål mat varje dag.
Och samtliga rätter ser ut att vara av den karaktären att det tar över en timme att laga (utan att jag granskar recepten).
I övrigt, om man har mat som en stor hobby och har tid i överflöd så är det ju en vettig lista
Men som barnfamilj känner i alla fall jag att jag är tvungen att göra minst 1 storkok i veckan som sen blir matlåda minst 3 men ibland fler dagar.

on topic:

Vi är 2 vuxna 2 barn(2 och 5 år gamla som äter som hästar), handlar 1 gång i veckan för ca 13-1900 (snittar nog kring 6-7000 per månad utslaget över ett år. Och då köper vi på stor butik där det även blir att vi räknar in lite mer sällanvaror(tänk leksaker/julklappar) - samt självklart inte bara mat utan schampo, tvål m.m)

Men man får helt klart tänka till vad man kan spara på vid storhandling. Ska man ta lite dyrare pasta eller smakar basic "good enough". I vårat fall brukar min fru säga ifrån när jag köper för billiga ingredienser. Då går jag upp i prisklass nästa gång och håller mig på den nivån. Ibland testar jag nått "basic". Om det smakar gott nog: bra. Annars, köp dyrare nästa gång. Varje vara ska vägas mot de alternativ som finns. Men den avvägningen behöver man bara göra lite då och då - annars skulle jag bli galen

Då gör jag det till en utflykt med barnen att storhandla varje lördag efter frukost (förutom nu i corona tider)

Mitt tips: Färdiga matkassar! Någon annan har klurat ut fem maträtter / veckan med tillhörande recept, går ofta snabbt att laga, och man får hem allt färdigpacketerat. Det som behöver handla själv är frukost och ev. helgmat (men ofta är vi ute och flänger så vi brukar kunna köra en veckas matkasse på... just en vecka)

Vi är två, som kör med fyra personerskasse, så att det blir matlåda till dagen efter. Det är inte jättebilligt (men inga 10 000/månaden på mat inte), men enkelt och smidigt. I mitt fall är det främst inspirationen som tryter; vadfanskajaglagatillmiddag.nu är lite... repetitiv.

/Zyber

EDIT: Detta gäller om man har möjlighet förstås, men bor man på vischan (som min far gör) så har till och med pytte-Icat i Robertsfors matkassar.

Äter man enligt Konsumentverkets matsedel så är kostnaden 2950 kr/mån för de som är 18-30, 2770 kr/mån för de som är 31-60. Alla måltider hemma. Räknar man bort lunchen blir det 2240 kr/mån respektive 2110 kr/mån.

5000-6000 kr/mån är alltså vad ni bör hamna på om ni inte äter lunch hemma och äter vanlig näringsriktig mat. Lagar ni lunch som ni tar med och inte tänker så mycket på planeringen lägg då på 2000-3000 kr/mån.

Annat man handlar på matvaruaffären som toalettpapper, hygienartiklar, städ o.s.v. bör inte vara många kronor per månad.

Man kan dra ned kostnaden per person något om man lagar mat till fler än en person, men ska det inte vara så att ni skippar vissa måltider så räkna med 2500-3000 kr/mån per person. Riksnormen för försörjningsstöd bryter inte längre ut matkostnaden för övrigt, och nej de 1500-1800 kr/mån räcker inte utan där får man ta av de andra budgetposterna och det finns ingen matsedel eller kostbehov bakom det som ingår i riksnormen.

Konsumentverkets matsedel kan ni läsa, det är ingen lyxmat utan mycket sådant som ingår i en vanlig billig lunchbufé.

Blåbär och hallon kan ni plocka i skogen om ni är som föregående postare.

Jag åt tidigare för 2000 i månaden, det "kunde" bli repetitivt om jag väljer att äta samma rätt strax efter varandra men det är därför jag också planerade fram lättlagade rätter som kostar ca max 100kr åt gången som jag kunde variera med. Du får fråga henne vad som är viktigare, bättre ekonomi eller själv betala dyrt.

Nu äter jag för ca 1000kr i månaden när jag räknade på att mikromat helt enkelt är billigare, och jag äter ändå bara en gång om dagen. Det händer att jag kan bli riktigt sugen på att tillaga något, så 1000kr är inte helt slaget i sten.

Vi har en mat budget på 3000kr/månad (frukost, lunch och middag) , två vuxna och två barn. Är en
budget som funkar tack vare min fantastiska fru (Jag får lunch på jobbet måndag-fredag, annars äter vi hemma)

Vi planerar hela veckans måltider och köper allt i början på veckan med undantag för färskvaror som ska användas till mat senare i veckan. Vi kollar alltid vad som är på extra pris och anpassar maten efter det. Vi passar även på att bunkra upp med varor om det är ett bra erbjudande och stoppar in i skafferiet eller frys.
Ofta så lagar vi så att det blir samma maträtt två dagar i rad, då det oftast är billigare och lärare att laga lite mer när man ändå håller på. Kött (ekologisk nöt) köper vi billigt direkt från en bonde.

Sen är mitt bästa tips att alltid handla när man är mätt och har en lista på det som ska handlas. Slinker lätt ner extra om man är hungrig och inte har planerat.

Man ska inte underskatta pengarna man sparar på en bra mataffär också. 1000kr skulle inte ens räcka till en findus färdig låda om dagen, i min närmsta ica-butik. Kostar ca 38-39kr styck.

Wow!

Även om jag skulle få gratis lunch 5 dagar i veckan så skulle 3000 bli enormt svårt för oss. Och med 2 barn också.

Är det en "tvingad" budget eller är det för att ni vill spara pengar till annat? Och med "tvingad" menar jag att ni helt enkelt inte har mer?
För nöden är uppfinningarnas moder så om man inte har mer, så får man det att fungera.

Skulle själv vilja få ner våra utgifter med en tusenlapp i månaden men vet inte riktigt om jag kan motivera det för frugan då det skulle behöva innebära att vi väljer varor som inte riktigt möter hennes krav på kvalitet (smak och preferenser kring var det är tillverkat - t.ex. aldrig utländsk köttfärs)

Lyxmat var dag?
Tänk mer pasta och ris.
Bacon är hyfsat billigt och kan ersätta köttet.

Matkostnaden bakas in i risknormen ja, men den summa per dag som används som beräkningsgrund i exempelvis akuta lägen där en person inte har pengar till mat ligger på strax under 60:-, och därmed lite knappt 1800:- i månaden.