Installera M.2 och installerade om win10 nu lagg

Kolla i UEFI/BIOS på inställningar för hårddisken.
Sedan skulle jag rekommendera att titta efter drivrtuiner till eventuell sata/raid-kontroller.

Kolla om det finns mjukvara som kan uppdatera firmware till disken.

Det är egentligen mest inställning för raid, eftersom du brutit en raid, men det bör inte spela så stor roll, de borde automatiskt köras som separat diskar även om de är listade som raid.

Men det som kan göra skillnad, om du inte redan installerat detta är drivrutinerna för "Intel Rapid Storage Technology".
Jag "tror" det är denna modell, men du får dubbelkolla: https://www.msi.com/Laptop/support/GT73VR-6RE-Titan#undefined
Det kan eventuellt finnas en nyare version hos intel.

Det stämmer, inställningar/uppdateringar i/av UEFI/BIOS, är oberoende från Windows.
MSI:s manual för datorn är s*dålig.
Eftersom du har deaktiverat RAID, så åter till frågan, vad har du valt för inställning för hårddisken? Jag förstår att denna fråga är klurig.
Det kan finnas något såsom "SATA Mode", med inställningar såsom tex "IDE", "AHCI", etc. "AHCI" är att föredra.
Denna inställning finns i UEFI/BIOS.

OM det är så att du valt IDE, och vill ändra till AHCI, så behöver du antingen installera om eller följa instrucktionerna:
https://support.thinkcritical.com/kb/articles/switch-windows-...

Men innan du ger dig på guiden, bekräfta att du har råkat sätta disken i IDE-läge istället för AHCI.
Alternativ2 är att bara ändra och installera om.

Jadu, det börjar låta som ett huvudbry litegranna.
Gigabyte har en egen "SSD-Toolbox"-mjukvara som kan vara intressant att installera.
https://www.gigabyte.com/Solid-State-Drive/GIGABYTE-NVMe-SSD-...

Det jag skulle kunna tänka mig, även om det känns lurt, är att den ena M.2 sloten skulle vara snabbare än den andra, men det känns lite konstigt eftersom dessa varit konfigurerade i RAID.
Var de två tidigare SSDerna NVME-enheter?

Manualen är dock lite intressant formulerad, nästan som att den ena sloten skulle vara snabbare än den andra.

Såg i ett YT-klipp, en variant med en ensam M.2-enhet placerad närmst batteriet om det har någon betydelse.
Finns det kanske ytterligare en inställning i UEFI/BIOS än IDE och AHCI?
Tog och tittade i en manual för ett helt annat moderkort, där finns även ett alternativ för "PCIE-mode"

Hittade denna sida:
https://www.laptopmain.com/msi-gt73vr-disassembly/
Man kan se att slotten närmast batteriet är den först "PCIE1" och den i mitten "PCIE2", Jag skulle förutsätta att man vill ha Windows på disken i slot "PCIE1", men jag kan inte riktigt uttala mig. Tittar man på vanliga moderkort, så brukar det vara en Slot som är snabbare än de andra, och det brukar vara den första.

Jag har dock lite svårt att se att detta riktigt skulle vara vara orsaken, såvida inte slot2 delar pcie-banorna med andra enheter eller någon annan systembuss.

Jag har själv haft erfarenhet av hög cpu-användning och hög diskaktivitet, men det är när jag har fått brist på RAM, och du har 32GB, så det ska inte vara något problem där.

Det måste vara några drivrutiner eller någon inställning som bråkar.
Superfetch kanske?, Indexeringstjänsten?, Antivirus?