Kaffeclockers -- Allt för din perfekta kopp

Med RTX 3000 runt hörnet så är nog inte pengar som brinner i fickan något större problem framöver

Första där har jag missat, den var ju inte så värst dyr heller. Men så var det där med temperatur-kontroll...

Fellow Stagg är väl den jag varit mest sugen på då den checkar många boxar. Temp. kontroll, snygg, inte för stor och klumpig... dock en av dom dyraste. Brewista har varit andrahandsvalet fast med en annan finish på. Problemet är ju att komma överens med sig själv att det är ok att lägga nästan 2000kr på en vattenkokare. Lite samma problem som när man började kolla på att köpa en ny brödrost....

Ang dekantern så absolut. Enda anledningen till att jag egentligen fastna för den var för att den såg snygg ut
Men i verkligheten så är det ju tveksamt om det tillför något. Blir trots allt ännu en sak som ska diskas...

Min kafferesa började när jag var 7-8 år... Ja, det är sant. Vid den åldern ville jag inte äta tårta på kalas om jag inte fick en halv kopp svart kaffe till. Tyckte redan då att kombinationen saft och tårta blev för söt. Det var dock inte alltid jag fick som jag ville...

Från någon gång i femman började jag dricka en kopp kaffe när jag kom hem från skolan på eftermiddagarna. Uppväxt på en en bondgård så eftermiddagsfika var en naturlig del av livet.

I tjugoårsåldern, när jag flyttat hemifrån, hade jag ingen märkvärdig bryggare men det fanns inte heller mycket av finare kaffekultur i Sverige på första halvan av nittiotalet. 1998 skaffade jag en Krups kombibryggare, vanligt kaffe på ena sidan och espresso på andra halvan. Espressodelen var ganska kass för att vara ärlig... I den vevan var min devis för kaffe att starkare är bättre. Mörkrostat och svart som tjära skulle det vara.

2005 lade Krups-bryggaren av och en Moccamaster inhandlades, en maskin som för övrigt presterar lika bra som när den var ny. Mitt kaffe skulle fortfarande vara mörkrostat. Året efter kompletterades den med Melittas första helautomatiska espressomaskin för att jag fick ett riktigt bra pris via kontakter.

Nu började intresset för kaffe komma på allvar... Drömde om en riktig espressomaskin och separat kvarn. Melittan såldes 2007 och en Anfim Best kaffekvarn inhandlades. Första steget mot riktigt kaffenörderi togs... Bryggde franskpress och i Moccamastern men gick över till hela bönor. Blandat sådant som fanns hos Ica och bönor från Johan & Nyström.

Ett Zip Enkopps permanent filter införskaffades och kaffekonsumtionen gick mer och mer mot ljusa rostningar från specialbutiker. Detta var innan Hario var ett begrepp. Aeropress fanns nog men jag kände inte till den. Blev dock ägare till en sådan 2008. Någon gång därefter skaffades även en Clever Coffee Dripper, en bryggare som länge var min favorit för morgonkaffet då den är väldigt enkel att hantera samt använder vanliga 1x4-filter. Vid detta laget var det bara kaffe från J&N, Dropp Coffee, Åre Kafferosteri mfl.

Runt 2010 landade en bättre begagnad Isomac Alba på köksbänken och nu bryggdes det inte längre bara vanligt kaffe utan även riktig espresso och cappuccino. Den maskinen följde mig i åtta år men gick sönder och efter att ha insett att espresso hemma är en dyr materialsport och det är svårt att bli duktig om man inte gör mycket espresso så har jag släppt det spåret hemma.

Sedan ett gäng år har jag även en Kalita Stainless Wave Dripper 155 och en 6-koppars Chemex. Idag bryggs minst 90% av allt kaffe med dessa två metoder. Om det är större sällskap plockar jag fram Moccamastern.

Senaste förändringen blev byte av kvarn, en kvarn som främst är designad för att dosera ner i ett portafilter kändes inte längre optimal. Vore dessutom önskvärt med en lite mindre kvarn än min gamla fina Anfim. Valet föll på Wilfa WSFBS-100B. Ett köp jag är riktigt nöjd med.

Kaffet kommer fortfarande från mindre rosterier, senast i koppen var ETHIOPIA Maraki Natural från Coffea Circulor. Ren magi i munnen.

Känns som jag landat utrustningsmässigt här hemma. Har prylar jag trivs med så det handlar mer om jakten på en ny spännande böna, vilket är själva syftet med prylarna - att få optimalt ur kaffet som duktiga människor lag tid och energi på att odla, plocka, packa, rosta osv. Men det är klart, en Hario V60 vore inte fel...