Sous vide(clockers) - tillaga mat i vakuum vid perfekt temperatur

Ni som köpte Anovadealen, tuben för tillbehören, är det någon som vet vad det är för tillbehör?

För er som letar metallåda att sousvida i, kolla in Martin och Servera. De har ett helt berg av olika modeller, samt påsar osv. Går att handla som privatperson.

Jag anar att när denna dagen är till ända så har de flesta fått sina Anova beställningar. Ni som inte redan anammat detta likt en religion och redan köpta alla andra tillbehör så kommer här en sammanställd lista utifrån tips i tråden och även egen funna produkter. Jag fick min Anova igår och tänkte själv handla på mig tillbehören i helgen.
Rätta mig gärna om något är fel och skriva gärna en kort "recension" om ni äger något av detta. Jag tar inget ansvar för om produkterna passar eller är lämpliga för sous vide, så kolla detta innan ni slår till.

Kantiner/lådor/boxar:
Jula, finns i olika storlekar. Just nu nedsatt pris. Finns lock att köpa till. Klarar -40° till +120°, livsmedelsgodkänd:
https://www.jula.se/catalog/bygg-och-farg/forvaring/forvaring...
Lock: https://www.jula.se/catalog/bygg-och-farg/forvaring/forvaring...

Ikea plastlåda "Gles": https://www.ikea.com/se/sv/p/gles-lada-svart-60429287/

Rostfri kantin, sous vide set: https://sousvideshop.se/produkter/87-sous-vide-kar/877-staal-...

Plast kantin med lock (finns i fler storlekar): https://www.kitchenlab.se/p/kantin-gn-12-med-lock-anova/

Sous vide cointainer set: https://www.kitchentime.se/p/sous-vide-container-set-11l-6932... alternativt https://www.kitchenlab.se/p/sous-vide-magnet-container-set/

Om du redan äger en gryta du gillar kanske detta lock kan vara intressant att skära ut ett hål i: https://www.ikea.com/se/sv/p/klockren-universallock-set-om-3-...

Har du tillgång till en 3d-skrivare kanske detta är intressant, ska passa Anova: https://www.thingiverse.com/thing:3207200

Ställning/rack för dina påsar när du använder sous vide:

Ikea: https://www.ikea.com/se/sv/p/variera-grytlockshallare-rostfri...
Eller: https://www.ikea.com/se/sv/p/rinnig-tallriksstaell-70387258/

Kitchen lab: https://www.kitchenlab.se/p/sous-vide-rack-stallning-for-sous...

Vakuum påsar/rullar:

Påse: https://www.lundgrensskafferi.se/produkt-kategori/forpackning...

Påse: https://vakuumkungen.se/front-page/56-vakuumpasar-praglade

Påse: https://www.xxl.se/obh-nordica-food-sealer-bags-pasar-for-vak...

Påse: https://www.jula.se/catalog/hem-och-hushall/koksartiklar/matf...

Påse: https://www.clasohlson.com/se/Frys--vakuump%C3%A5sar-f%C3%B6r...

Rulle: https://www.kitchentime.se/p/vakuumrullar-20300cm-4-rullar

Rulle: https://www.jula.se/catalog/hem-och-hushall/koksartiklar/matf...

Rulle: https://www.elgiganten.se/product/hem-och-hushall/koksapparat...

Brännare:

Brännare: https://www.kitchentime.se/p/proffsbrannare-med-grillfunktion

Skulle inte rekommendera plastlådorna från Clas Ohlsson pga extremt hård plast i locket. Den sprack oavsett metod för att få till hålet. nu är det ett "hål" med vassa kanter. Duger i krig, får testa tillsvidare och köpa nåt nytt framöver.

Däremot en av de mest tålbara / gedigna konstruktionerna jag sett på plastlådor så för andra ändamål är de nog bra.

Usch, jag fick min imorse. Bokade tiden var 08-10. Fick ett samtal vid 08:45 "kan du komma ut, jag är hos dig om 2 minuter". Gick ut och mötte han och gick in.
Hemleverans har alltid för mig varit hit or miss. Och då bor jag i den 19 största tätort. Kan inte tänka mig hur dåligt det måste vara om man bor norr om mellansverige eller ute i ingenstans.