Hjälp med validera formulär i php

Hej!
Jag håller på att validera ett formulär men när jag skickar en tom ruta så skickas det ändå.
Varför?
Snälla hjälp mig.

Kod:

<div id="secondaryContent">
<h3>Nyhetsbrev</h3>
<?php
if (isset($_POST['submit']))
{

$email = $_POST['epost'];

$errorstring = "";

if (!$email || empty($email)){

$errorstring = $errorstring."E-post<br />";

}
if ($errorstring!==""){
echo "<p>Du har inte fyllt i någon $errorstring </p>";
}
else {
die("Tack!");
}
}
?>
<form method="post" action="includes/brev.php">
<p><b>E-post</b></p>
<input name="epost"/>
<input type="submit" name="submit" value="Skicka" class="button" onclick="displaymessage()"/>
</form>

</div>

Hälsningar/
Granskog1

Tack för hjälpen det löste mina problem.

Hur gör jag det?