Problem med kod. (Java)

Det som är fel i koden kommer att vara understruket.
Det jag vill göra är att programmet ska ersätta symbolen i denna strängen med ett "char" tecken som man tidigare bestämmer i programmet.

Ifall det finns nått enklare sätt att gemföra tecken i strängen så att man hittar vokalerna än så som jag gjort i if-satsen så vill jag gärna ha tips om det

Koden:
public class ö37
{
public static void main (String[] args)
{
System.out.println ("Mata in din sträng: ");
String text = Keyboard.readString();
System.out.println ("Ange ett vokal eller sifrfra (ej å, ä, ö):");
char tecken = Keyboard.readChar ();

int antal = 0;
for (int i = 0; i<text.length(); i++)
{
if (text.charAt(i) == 'a' || text.charAt(i) == 'A' ||text.charAt(i) == 'e' ||text.charAt(i) == 'E' ||text.charAt(i) == 'i' ||text.charAt(i) == 'I' ||text.charAt(i) == 'o' ||text.charAt(i) == 'O' ||text.charAt(i) == 'u' ||text.charAt(i) == 'U' ||text.charAt(i) == 'y' ||text.charAt(i) == 'Y')
{
text.charAt(i) = tecken;
}
}
System.out.println ("Din nya sträng är:\n" + text);
}
}

Kanske inte. Men det har funkat hitills. Men ska tänka på att byta ut ö mot ett o då. Tack så mycket:P

En annan fråga nu
Ifall man vill lägga till en sträng mer än de man har tagit från början. Hur kodar man det?
t.ex.
String[] namn = new string[6];

Ifall man då vill ha en 7:e sträng efteråt. Hur gör man då?

Jag löste problemet med den första frågan nu. Men inte den andra.
Det går inte att redigera i en string utan bara att lägga till tecken i den.

Så man fick skapa en temp sträng och använda den för att skriva ut den nya redigerade strängen