Powershell kopiering med filstruktur

Jag sitter och filurar lite på lite powershell.

Med

copy-item $from $to -recurse -force

kan man ju smidigt och enkelt kopiera en katalog och underliggande ställe från ett ställe till ett annat.
-force gör ju att man tvingar överskrivning.

Nu har jag dock 2 servrar som har en lokal bup-mapp som jag vill slå ihop till en gemensam på en san-disk. Dock är maskinerna klustrade så filer kan ligga lite huller om buller, vilket gör att jag vill ha filtrering på att filerna ska LastWriteTime senaste veckan.

sätta en tidsparameter och jämföra är ju ingen konstighet, men går det smidigt att få in detta på något sätt?

get-ChildItem $from -recurse | where-object {$_.LastWriteTime -le $time} | copy-item -destination $to -force

står jag på för stunden... Vill inte riktigt slå igenom dock

Har fått igenom en variant, men då tappade jag mapp-strukturen.

Någon som har några tips?