Hjälp med att överföra skiss till digital form (ev Excel)!

Jag skulle säga att Excel eller liknande kalkylprogram skulle vara lättast för det du är ute efter. Det kommer inte se ut exakt som skissen, men funktionerna kommer finnas där.
Skaffa ett kalkylprogram (är du fattig student kan OpenOffice eller liknande gratisprogram vara till fördel) och läs i hjälpdokumenten som medföljer om hur du gör funktionerna och beräkningarna. Om du sparar som mall får du oftast även välja vilka fält som användaren skall kunna redigera.

Ett annat alternativ är att du får tag på en webbutvecklare som kan göra ett formulär åt dig i PHP eller liknande, då kan du även få designen från din blueprint och har lite mer makt över vad som händer, men det kan bli lite omständigt.