Rosa fläskkött.

2012-09-11 20:48

Medlem

Registrerad: Jan 2008

●

Rosa fläskkött.

Gjorde nyss en gryta av fläskkotletter som jag tärnade upp och jag stekte visst vissa köttbitar ganska dåligt.
Vissa var bra men såg att den sista biten kött var ganska rosa i mitten. Antar att detta inte är jättefarligt men hur blir det om jag har grytan i kylskåpet med tanke på att köttet inte var helt genomstekt?
Det är 4 portioner kvar som jag vill dela upp i matlådor som ska stå i kylen 1-2 dygn. Är detta okej med tanke på att köttet inte var helt genomstekt eller ska jag ställa hela grytan i kylskåpet och låta den koka i typ en timme imorgon och sedan portionera upp den och kasta in matlådorna i kylskåpet igen?

Visa signatur

Hej

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-11 21:23

Permalänk

chrono

Medlem

Registrerad: Jul 2001

●

syftar du på trikiner eller nått annat?

Visa signatur

http://gustav.agrell.net/

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-11 21:58

Permalänk

grizzly666

Medlem ★

Plats: Fjugesta
Registrerad: Aug 2005

●

Gris är ju inte lika osäkert som nötkött när det är halv kokt,stekt.
Och jag skulle tro att nån dag är nog ok dock inte 100 på det.

Tacka vet jag riktiga kolbitar när man grillat klart

Visa signatur

Nu när vi betalar för det!
Glöm inte bort att slänga alla plastpåsar i vattnet!

Skit nätagg (som inte alltid=med billigt) är enbart till för dom rika som har råd att byta ut allt när (inte OM utan NÄR) det dör!

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2012-09-11 21:59

Permalänk

bonno

Medlem

Registrerad: Jan 2008

●

När jag bodde hemma och lagade kött som var lite rosa, mindre rosa än det jag har nu så var jag alltid tvungen att steka det ordentligt dagen efter p.g.a bakterier enligt min mor.
Därför undrar jag hur bra det är att låta rosa kött ligga i kylen 2 dygn. Jag vill inte åka på rännskita eller liknande...

Visa signatur

Hej

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-11 22:01

Permalänk

bonno

Medlem

Registrerad: Jan 2008

●

Skrivet av grizzly666:

Gris är ju inte lika osäkert som nötkött när det är halv kokt,stekt.
Och jag skulle tro att nån dag är nog ok dock inte 100 på det.

Tacka vet jag riktiga kolbitar när man grillat klart

Gå till inlägget

Okay. Jao, välstekt är att föredra om man vill ha det liggandes i kylen några dagar.

Visa signatur

Hej

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-12 00:43

Permalänk

Killerolav

Medlem

Plats: Fifth circle of hell
Registrerad: Sep 2007

●

Steker alltid mitt fläskkött rosa och förvarar ofta rester i kylen för att äta dagen efter / ta med till jobbet, och kan inte minnas att jag någonsin känt mig dålig på grund av mitt kött. Tror det är en väldigt liten chans att man blir sjuk av rosa griskött faktiskt.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-12 07:11

Permalänk

bonno

Medlem

Registrerad: Jan 2008

●

Fast med rosa menar jag inte lite lätt rosa utan verkligen rosa i mitten nästan mot det röda hållet.

Visa signatur

Hej

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-12 18:22

Permalänk

belga

Medlem ★

Plats: Norrköping
Registrerad: Jan 2003

●

Skrivet av grizzly666:

Gris är ju inte lika osäkert som nötkött när det är halv kokt,stekt.
Och jag skulle tro att nån dag är nog ok dock inte 100 på det.

Tacka vet jag riktiga kolbitar när man grillat klart

Gå till inlägget

Ehm... va!?
Nu vet jag inte vem som lärde dig det, men du borde gå och sparka dem i röven. Hårt!

Av griskött och nötkött så är det grsköttet som är det "osäkra". Nötkött kan vara allt ifrån rött till vällagat utan några direkta orosmoln. Griskött som inte är ordentligt tillagat däremot kan innehålla trikiner, vilket du INTE vill äta. Nu är detta väldigt ovanligt i svenskt kött, och alla svenska grisar som slaktas inspekteras, men det är inte omöjligt. Äter man dessutom kött slaktat utanför Sverige så vet ingen hur stor risken är. Så griskött skall vara iallafall 70c för att vara på den säkra sidan. Det går att få det lite rosa med detta, men kan var svårt att få till tillagningstiden.

Så äter man svenskt griskött och det lite ljusrosa är det nog ingen fara, men rosa/rött skall man vara vaksam med, speciellt om det inte är från Sverige.

Visa signatur

Xbox Live - Firaphex
Jag har inte alltid rätt, men jag utgår från det tills jag ser bevis på annat. Citera för svar
2008-06-18, Dagen då integriteten ställdes tå mot tå med maktmissbruket och förlorade.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (4)

2012-09-12 19:20

Permalänk

bonno

Medlem

Registrerad: Jan 2008

●

Har kokat upp grytan och alla köttbitar jag kollade verkade vara genomstekta. Fungerar det att lägga det i kylen och äta det imorgon igen samt frysa in resten?
Vet inte hur många gånger man kan värma och kyla mat.

Visa signatur

Hej

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-13 00:33

Permalänk

belga

Medlem ★

Plats: Norrköping
Registrerad: Jan 2003

●

Skrivet av bonno:

Har kokat upp grytan och alla köttbitar jag kollade verkade vara genomstekta. Fungerar det att lägga det i kylen och äta det imorgon igen samt frysa in resten?
Vet inte hur många gånger man kan värma och kyla mat.

Gå till inlägget

Det ska inte vara några bekymmer. Faran med fläskkött, som visserligen är väldigt liten, är innan det tillagats ordentligt. Efter det så gäller samma saker som för det mesta annat. Fast ska du frysa in det så bör du göra det rätt omgående, inte vänta till i morgon. Det som du sen ska äta i morgon kan stå i kylen utan bekymmer.

Visa signatur

Xbox Live - Firaphex
Jag har inte alltid rätt, men jag utgår från det tills jag ser bevis på annat. Citera för svar
2008-06-18, Dagen då integriteten ställdes tå mot tå med maktmissbruket och förlorade.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-13 12:40

Permalänk

cuda99

Medlem

Plats: Sthlm
Registrerad: Mar 2007

●

Nu för tiden så processas kött med en del tillsatser att man kan äta fläskkött rosa (risken att det finns trikiner och liknande är otroligt låga) däremot om du ska förvara det är det bra att steka det igenom så det håller sig längre

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2012-09-17 16:44

Permalänk

Nivius

Medlem

Plats: Skövde
Registrerad: Sep 2005

●

nötkött: går att ätas "rå" utan problem, kan rekommenderas att bryna kanterna iaf.
fläskkött och kyckling: ska alltid vara genomstekt. men behöver inte vara torrt såklart!.
övrigt: andra grundregler gäller, men dem ovan är dem vanligaste.

värma/kyla handlar inte om antal gånger.

1. ställ _aldrig_ in varm mat i kylen, då fortsätter processen mer och bildar beska smaker och större chans för att ruttna.

2. rums varm/finger varm är okej.

3. du kan värma och kyla hur många gånger du vill, det är inte "farligt". dock så blir det torrare och mer mosigt ju fler gånger du gör det.
om inte:
* luktar dåligt. maten luktar dåligt innan den "blir" dålig.
* "hår" på maten eller att den går runt i kylen är ett tydligt tecken på mögel och bör inte ätas

4. mat som den svenska "chili-con-carn" som vi gör (köttfärs+bönor+tomatsås+chili!) blir bättre och smakar godare dagen efter. för kryddorna har släppt lös sina smaker mer... om man såklart kryddar maten och inte blänger på den hållandes i en PIFFI burk bara <.<
ska vara massa goda kryddor i men det är off topic.

Senast redigerat 2012-09-17 16:55

Visa signatur

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

Rosa fläskkött.

Rosa fläskkött.

Externa nyheter

Spelnyheter från FZ