Hey
Det lättast jag skulle kunna tänka mig är att du sätter upp en server, Och kopplar en massa sesorer till den, Som då själva serven bearbetar, Men jag vet inte hur du skulle kunna andvända det om inte du är lite programmerings kunning...
Annars få du köpa något färdigt, men det kan bli dyrt.
Jag själv skulle ta sensorer (ds18s20-p-52), 49kr st(19kr frakt). som är kompletabla med seriel port (2-PORTARS-SERIELL-PCI-KORT-L)(Om man inte har sådan på datorn) och koppla det så här: (http://martybugs.net/electronics/tempsensor/hardware.cgi) om du ska ha fler : (tempsensor multiple ), Man måste veta hur seriell-portar fungerar. sedan kör windows på serven, Med hjälp av tempsensor programvaran, Så man kan läsa det från en webserver (WebServen kör ett kommando genom CMD och läser det den skriver, Sedan filtrerar man ut datan.), Gå in på webplats genom datorn, Och se temperaturen, Göra en app som visar bara en "WebView" (Kan bli problem på IOS) så man kan se temperaturen genom den.
Och göra ett script som körs automatisk med jämna mellanrum som kontrollerar temeraturen, Om det blir för höga så skickar det ett mail.
Men själva sensorerna klarar bara 125 grader men det ska den nog inte behöva överstiga :).
Hela kan då kosta (Bortset från serven/datorn) runt 500kr, tror jag.
Men kolla lite själv om hur det fungerar, Jag är inte helt säker på att detta kommer fungera "felFritt", jag har inte gjort detta innan. (Lite rörigt blev dem men jag tror att du förstår.)