Bästa sätt att lära sig JS/JQ på?

Finns inte mycket annat än att följa diverse tutorials om du inte vill läsa någon kurs på högskola/universitet.
Rekommenderar att du börjar med plain JavaScript, och då är denna ovärderlig: https://developer.mozilla.org/en-US/docs/JavaScript/Reference
När du förstår denna: http://ejohn.org/apps/learn/ så börjar du med jQuery.

Jag tycker det kan vara på sin plats att göra några saker klara för nybörjare.

jQuery är ett så kallat Framework eller Library som har en samling funktioner och verktyg för att underlätta att jobba med det så kallade DOM(Document Object Model) i dina websidor. jQuery är byggt av JavaScript kod.
Ett abstraktions lager skulle man kunna säga.

Så när du jobbar med jQuery så använder du JavaScript.

Dock kan det som andra rekommenderar vara bra att känna till JavaScript på sina beståndsdelar, alltså hur den kod fungerar som jQuery till exempel använder sig av. Man kan kika igenom källkoden till jQuery och lära sig en hel del. Då ska man kika i den ICKE minifierade versionen.

Vidare tycker jag att det finns mycket bra på:
https://developer.mozilla.org/en-US/

Och även på www.nettuts.com som nämnts ibland.

En skopa tålamod och läsa lite guider och tutorials och skriva lite kod. Prova lite på egen hand.

Ha ett litet projekt som grund att utgå ifrån annars är det lätt att tappa sugen när något jävlas och man inte förstår varför.

Baby-steps som amerikanare säger.

Några saker att läsa om som jag tycker går hand i hand:
- HTML5
- CSS och CSS3
- JavaScript
- jQuery
- PHP

Lycka till.