Alternativa kommunikations tjänster och medier

Hittade en tråd på reddit som pratade om problem med stora tjänster och sidor som inte direkt är "säkra" så dök det upp en sida som visade alternativa program som man kan använda istället för dem som misstänks ge ut personlig information.

http://prism-break.org

Det jag nu funderar är det nån som har använt eller vet något om dessa program/tjänster hur de fungerar och vad som är bra och/eller dåligt med dem?
Går det att använda dem i befintliga tjänster och hur påverkas ens säkerhet i.o.m det?
Hur mycker måste man ändra sitt system och ens befintliga sätt att använda ens tjänster?