Vad är det som begränsar min trådbundna trafik?

Jeg har ett nätverk som ser ut enligt nedan (allt är trådat):

Mitt problem är att när jag skickar filmer mellan Homeservern och Mediaspelaren så kommer jag upp i max 80Mbit. Mediaspelaren är endast 100Mbit, men visst borde jag kunna få ut mer än 80 Mbit i alla fall?.
Trafiken borde väl inte påverkas av min gamla router, som mycket väl kan ha en maxhastighet på 80Mbit? Det är routern som sköter DHCP-utdelningen i nätverket. Både servern och mediaspelaren har dock statiska adresser.

Trafiken borde väl i det här fallet endast gå via Gbit switchen mellan Server och mediaspelare (eller playstation för den delen)?

Mediaspelaren har ett 10/100-kort.
Har ingen koll alls på hur mediaspelaren belastas. Det är en Dune-spelare, så den ska klara av de videofiler jag skickar till den utan större problem.
I mediaspelaren sitter ingen hårddisk alls, utan allt strömmas från HomeServern. I den sitter det endast mekaniska diskar på 7200 och 5900rpm. Ingen skillnad från vilken disk jag skickar data, kommer max upp i 10MB/sek. Enligt tillverkaren av mediaspelaren ska det gå att komma upp i 12,5MB/sek om nätverket klarar det.
Ibland tappas ljudet på vissa filmer, och det sker inte alltid vid samma scener så det beror inte på filerna. Gränsen för att kunna strömma en bluray ligger straxt under 10MB/sek, så därför misstänker jag att jag ligger väldigt nära gränsen med min överföringshastighet just nu, och därav tappar ljud ibland.
Allt kablage är cat5e för övrigt.

Ja, servern har Gbit-anslutning, och mediaspelaren har Mbit.
Jag får prova att koppla bort swithen i kedjan och se om det blir någon skillnad.