Låter som om du inte testat Starcraft 2.
Eyefinity använder man om man vill ha spel över alla skärmarna. Vill du bara ha Starcraft 2 i mitten så struntar i Eyefinity. Använder istället utökat skrivbord som du ställer in med Windows motsvarande bild kontroll panel. Se till att mitten skärmen är vald som huvudskärm om du bara vill ha spel på den skärmen. Windows knappen+P kan funka men ofta måste du först ha ställt in det som du vill ha det minst 1 gång.
Kollar du i Starcraft 2 inställningar så ska du använda fullscreen Windowed mode. Spelet har också mus inställningar. Går musen ändå går utanför så ska du ändra tillbaka mus inställningarna till default. Det finns hjälp text i spelet som förklarar vad olika lägen gör.
Jag har ingen koll på Doda 2 så du får kolla upp det spelet också har såna inställningar inbyggt.