Hjälp en total nybörjare med produktfoto

Hej,

Jag har aldrig sysslat med foto innan men behöver lära mig lite basic produktfotografering.

Jag använder mig av en Canon EOS 700D och denna: http://www.scandinavianphoto.se/produkt/1002686099/elinchrom-blixtpaket-d-lite-rx-one-softbox-set

Jag tänkte att ni kanske kan hjälpa mig med att rekommendera inställningar, för när jag laborerar själv så blir det inte bra, försöker använda mig av kamerans manual men det är svårt när det är externa ljus/blixtar. Settingen är inomhus utan så mycket bakgrundsljus.

Den första frågan jag har är: när jag använder mig av sökaren istället för LCD på kameran, så triggas blixtarna varje gång jag tar kort. Men om jag istället använder LCD-skärmen så triggas blixtarna aldrig. Varför blir det så, det är väl samma inställningar oavsett om man kikar genom kamerahuset eller använder displayen för att se sitt motiv?

När blixtarna triggas så blir bilderna i princip helt vita, ibland så kan man ana lite konturer. När blixtarna inte triggas så blir det relativt gult och mörket ljus från softboxarna, medan jag vill ha ljusa fina produktbilder.

Finns det någon som har erfarenhet av denna kameran som kan hjälpa mig på traven? Vore enormt tacksam för hjälp, jag håller på att tappa håret