Server för pfSense + Windows fillagring + Webserver

Med hårdvaran som jag listar här under skulle jag kunna köra Windows 8.1 och Apache som webserver men samtidigt virtualisera pfSense för att ersätta min Netgear router?

CPU: i3-2120T
MB: GA-H67N-USB3-B3 (Gigabyte
RAM: 8GB (2x4GB)
SSD: 128GB
HDD1: 3TB WD Red
HDD2: 3TB WD Red

Har läst runt lite och det kanske är så att jag behöver två LAN portar för att få det att fungera. Skulle det fungera med en LAN port om jag kopplar nätet på följande sätt?

Nätverksuttag i vägg -> Switch -> Server

Därefter kopplar jag in resten av datorerna i Switchen? Eller måste jag köra dubbla LAN för att köra sladd från väggen direkt till LAN 1 på servern och sladd från LAN2 på servern till switchen?

OK. Blir det någon nackdel med att använda VLAN? Jag tänker då hastighetsmässigt.