Tips på bra ljudkort, xlr mikrofon, interface etc.

http://www.motu.com/products/motuaudio/ultralite-mk3
Detta ljudkort kan vara värt att titta på, surroundljud skickar du ut via grafikkortet och hdmi så det påverkar ju inte ljudkortet. Alternativt kör du med toslink från moderkortet.

Än så länge tycker jag att mitt Focusrite Liquid Saffire 56 är kungen, låg latency med bra mjukvara osv.
Kanske lite för dyrt och mångsidigt för dig dock.

Om du är nybörjare kan jag i alla fall säga att du ska använda ASIO (ASIO4ALL) för att minska latencyn som Windows lägger på. På vissa ljudkort kan detta göra att ljudkortet inte fungerar med windows (webbläsare osv spelar inget hörbart ljud) när du använder det till musikprogrammen (kommer tillbaka när du stänger). Detta fungerar på alla ljudkort (även inbyggda). T.ex. kanske du har en laptop, då kan du sätta hörlursutgången på ASIO så du kan lyssna på musik och låta högtalarna vara uppkopplade till windows för att kunna lyssna på båda.
Hoppas du förstod något av vad jag försöker förklara, har försökt förenkla det så gott jag kan :3

Det Saffire 65 gör bra är att du har bästa av båda världarna. Du har låg latency via ASIO i musikprogrammet men samtidigt hör du ljudet från windows. Mycket bra mjukvara!

"ASIO står för Audio Stream Input Output och är en standard utvecklad av Steinberg som sänker fördröjningen (latency) mellan programvara och ljudkort avsevärt"

Du skriver inget om hur många in- och utgångar du behöver/vill ha, men utifrån det du skriver låter det inte som att du behöver har jättemånga av något av det eg och då behöver du inte lägga i närheten av 6k om du inte nödvändigtvis måste.
Jag tycker att det kan vara vettigt att ha två micpreamps för då har man möjlighet att göra stereoinspelningar eller att spela in ett instrument och sång samtidigt tex. (Man vet ju inte vad framtiden erbjuder.)
Scarlett 2i2 som du redan fått på förslag har ju det. Jag har scalett 2i4 som dessutom har padding (möjlighet att dämpa signalen) på ingångarna. En del har problem med 2i2 med tex gitarrer med mickar som har lite högre utgångsnivå. Med 2i4 har man, även om det kanske inte används lika ofta numera, midi och man har ju 4 utgångar, vilket gör att man kan växla mella två olika ljudsetuper, om man vill. Hörlursförstärkaren i 2i4 är helt okej, men kanske inte i klass med tex O2.
Det som möjligen skulle kunna vara en nackdel är att fantommatningen inte är separat för resp kanal, utan slår man på den är den på för båda ingångarna. Men så är det på väldigt många kort, även på många lite dyrare kort. Det är ju dock bara ett problem om man vill använda en kondensatormick och en dynamisk mick samtidigt.

Edit:
Mickar finns ju en uppsjö. Även en del rätt billiga som är vettiga. Men det beror ju på vad du ska ha micken till vad du ska ha för något. Ska man bara ha EN mick skulle jag välja en stormembrans kondensatormick, som är väldigt mångsidig.
Jag har en Studio Projects B1, som jag tycker funkar bra. Numera finns det väl fler mickar i den prisklassen som är bra, men när den kom hyllades överallt för att den gav otroligt bra ljudkvalitet för priset och den har jämförts med långt dyrare mickar.