Vilken CPU för virtualisering?

Beroende på vad de virtuella maskinerna ska göra men jag skulle säga ram.
Alltså i3

Vad menar du med max 5st? Menar du virtuella maskiner, isåfall vad för några?

Du bör gå upp några steg när du ska virtualisera, t.ex. 5st windows 10 maskiner bör med hosten minst ha 20GB ram och då är det snålt tilltaget, sedan en av de bättre i7orna till detta. Men vilken processor du ska ha beror på vad maskinerna ska göra.

Mellan de 2 CPUerna? Under vilka förutsättningar ska denna server rulla?

Utan att veta mer, så är mitt svar RAM. Ska du köra den under någon form av produktionsverksamhet, så ECC-RAM.

Men då behöver du ej köpa något extra alls, din Gamingdator klarar av jobbet att köra någon virtuell maskin. (5st samtidigt är tufft om man inte kör enkla som windows 3.11 etc)
Den mest kända programmet för att virtualisera är VMplayer, då de har varit med så länge, Du kan ladda hem denna gratis för privatpersonsbruk här: https://www.vmware.com/products/player
De har mer avancerade produkter som Vmware Exsi (en virtualiseringsserver), men börja med playern först.

Vilket som är bäst är en smaksak. Finns trådar om ämnet som här: http://techreport.com/forums/viewtopic.php?f=30&t=94407

Att köra virtuellt är väldigt säkert, visst installationen av virtualiseringsprogramvaran kan påverka ens dator som precis all annan programvara, men efter det så är det säkert och bra. Jag skulle rekommendera dig att fortsätta att leka på din egen vanliga dator och spara pengarna.
Det finns dock undantag som om att du vill ha igång flera virtuella maskiner hela tiden inklusive spela. Och även argument som att datakraften ej räcker till på en maskin för allt etc. Väldigt många på forumet har separata maskiner som just kör virtuella maskiner, men det är "svindyra" datorer/servrar och inga budgetsaker.

Men att köpa en budget maskin för att leka med virtuella maskin anser jag lite är som att köpa en budget maskin för att även testa på lite nya pc-spel, när man samtidigt har en kraftfull maskin men den använder man till att surfa/visa film och skriva wordrapporter på.. hehe

En annan ska som oftast också segar ner en virtualiseringspark är hårddiskens prestanda. Har man många maskiner igång som har intensiva läs/skriv och man kör det på en mekanisk långsam disk så kommer hela miljön gå trööögt.
En ide kan vara att lägga de på en SSD, begagnad 128/250Gb.

Jag kör 8st mindre sas diskar på 10k och RAID 10 och får ut bra fart på det

Jag är tveksam på att du kommer att märka någon prestandaskillnad på processorerna. Minnet kommer att vara mer uppenbart när du väl har några maskiner igång.

Vad har du tänkt dig för virtualiseringsplattform? Det finns en hel djungel här ska du se!

@Anglaborg: Mjukvara att virtualisera med. Hyper-V, KVM, ESXi, vSphere mfl.

Sen att 1 vettig ssd har fler iops än hela din raid är ju en annan sak

Ja absolut, men i hemmamiljö så vill jag inte lägga de pengarna på SSD
Inte när man kan fynda billiga sas på ebay

@Micke O:
Funktionen, som kallas Transparent Page Sharing (TPS) avaktiverades av säkerhetsskäl i olika patchversioner av ESXi 5.0, 5.1 och 5.5, och i alla versioner av ESXi 6.0. Som orsak menar VMware att TPS i vissa lägen [läs: laboratorieliknande extrema förhållanden] kan orsaka att virtuella maskiner 'pratar med varandra' på ett icke-önskvärt sätt. Om man personligen inte ser några risker med detta så kan TPS enkelt aktiveras under Host - Configuration - Advanced Settings - Mem.ShareScanGHz (0 = av; 1 = på).

Med TPS påslaget sparas genom minnesdeduplicering c:a 10-30% fysiskt internminne för virtuella maskiner med operativsystem av samma utgåva och version. Vad som däremot är viktigt att komma ihåg i sammanhanget är att TPS ofta även kan orsaka att minnesintensiva virtuella maskiner går långsamt - en orsak varför t.ex. tyngre databasservrar och Citrix/Terminal Server ibland kan vara olämpliga att virtualisera med TPS aktiverat (inträffar när de måste bryta ut, och skriva unika minnessidor). Slutsatsen är att TPS fungerar bäst med homogena och endast läsintensiva virtuella maskiner, exempelvis webbservrar.

Källa: Security considerations and disallowing inter-Virtual Machine Transparent Page Sharing (2080735)