Japanska/kinesiska köksknivar från Aliexpress ?

Jag har handlat flera ggr på Aliexpress, men enbart Kina-kopior. Jag skulle inte förvänta mig att finna några riktiga (autentiska) märkesprodukter på den sidan. Och om man hittar sådana så är det förmodligen inte billigare än att handla direkt från Japan eller Europa.

Däremot kan det finns kina-kopior som är bra, men kan ibland vara svårt att veta att det man köper är den ursprungliga kopian och inte en kopia på kopian. Så var försiktig när du letar recensioner och bland andras erfarenheter.

Aliexpress är fullt av piratkopior, av varierande kvalitet. Vore jag du skulle jag köpt ett knivset från Ikea. Kniven jag använder mest i köket är deras lite dyrare variant, och den är bra. Säkert inte jämfört med en finare kniv från ett dyrt märke, men den gör jobbet. Jag tycker inte heller att jag behöver massvis med knivar, en stor kökskniv, en liten skalkniv och en brödkniv gör alla jobb jag behöver.

Knivarna du länkar till är damaskerade, sen om det innebär något positivt i sig är en annan fråga. Tekniken att tillverka Damaskus stål har aldrig dött ut utan har använts flitigt, däremot så är de antika Damaskus svärden av en speciell karaktär. Original tekniken är förstås häftig i sig men vi har bättre legeringar idag än vad den tekniken kunde ge.

Hur som haver så skulle jag inte, på rent skitnödig grund beställa knivar från internet. Orkar man med så kan man köpa äldre knivar och få dem slipade. Men om man prompt ska köpa nytt så föreslår jag Fiskars fin sortiment av den enkla anledningen att de är som Fiskars ofta är, en gyllene medelväg, plus då att de har för sin prisklass tämligen saftigt tjocka blad.

Vet ej hur bra alibaba är med sina knivar men misstänker det finns både bra och dåliga. Har dock bott i Japan länge och köpt knivar med samma stil på bladet och också flertalet vänner på besök som är 10x mer insatta än jag i köksknivar. De som vi köpte var bla från ett märke som heter Kamata, extremt fina kvinar som alla av oss älskar att använda och också se på. Har kostat oss mellan 250-450kr för de billigare modellerna till lite mer för lite mer professionella knivar som är av samma modell. Så ha ett pris på ca 350kr i åtanke för en imho RIKTIGT bra kvalitetskniv om du köper den på rätt ställe i Japan. De ser inte lika "billiga" ut som dessa även om jag faktiskt tror att även dessa kan vara väldigt bra sålänge det inte är någon dålig kopia av de knivarna om rätt stål osv används.

@pigge_85: Lite google: https://www.google.com/search?q=Aliexpress&oq=Aliexpress&aqs=...
och du vet vad du får

Köp svenskt stål en hederlig morakniv: http://www.moraofsweden.se/products/kok