Skillnaden mellan Xeon och Core handlar väl främst om stöd för ECC-minne, lite fler virtualiseringsfunktioner samt stöd för att köra flera CPUer på ett moderkort (gäller bara vissa Xeons). Jag tror inte att de använder någon annorlunda tillverkningsprocess för Xeons, utan eventuell bättre hållbarhet är nog som du säger att de oftast är lite lägre klockade. Men det är ju inte som att Core-CPUer har dålig hållbarhet heller, de håller normalt längre än alla andra komponenter i datorn (förutom kanske chassit ).
Men generellt så brukar det för varje Core finnas en Xeon med ungefär motsvarande specifikationer, det finns t.o.m. Xeons med integrerad grafik. Däremot så är utbudet av Xeons större, med modeller som har upp till 22 kärnor. P.g.a. priset och den låga klockfrekvensen så är såna CPUer inte så intressanta för de flesta vanliga konsumenter.
När det gäller vPro så verkar det vara lite förvirrat. Wikipedia beskriver det som att vPro är ett samlingsnamn för en rad olika tekniker som en PC måste ha för att vara vPro. Kollar man på Intel ARK så beskrivs vPro istället som:
Jag skulle nog säga att vPro bara är något som du behöver om du vet att du behöver vPro Det är inget som magiskt kommer göra din dator bättre, utan är mest olika tekniker som kan underlätta för administratörer på företag och liknande.