i5 9600k låser sig 5-30 SEK

Pröva aktivera hög prestanda via Kontrollpanelen -> System -> Energialternativ.
Märkligt att du inte verkar ha blåst operativsystemet när du gjort en sån uppgradering av systemet. Så troligen det enda som kommer lösa dina problem.

Låser datorn sig helt så att du bokstavligen inte kan flytta på musen eller göra någonting, eller är den bara extremt seg så att det knappt går att göra någonting?
Om datorn bara blir extremt seg, testa titta i aktivitetshanteraren och se om System och Systemavbrott har hög CPU-användning.

Min gissning är att det skulle kunna vara nätverkskortet.
Min dator funkade bra först när jag byggde den. Sen helt plötsligt en dag så började datorn bli konstig ibland. Det varierade från att thumbnails inte laddade på Youtube till att ljudet gick ur synk, speciellt på Youtube, eller att hela datorn blev extremt seg. Varenda gång det hände så gick CPU-användningen på System och Systemavbrott upp väldigt noterbart över de 0,1 - 1,0% som dom normalt ligger på.

Hade detta problem i säkert minst ett år. Det kom och gick lite som det ville från att ibland hända uppemot 20 gånger om dagen till att inte hända alls på en månad eller två. Det verkade inte finnas någon direkt anledning till varför det hände, men efter ett tag så fick jag för mig att det oftast hände när jag använde väldigt mycket data på datorn, typ buffrade videor eller laddade ner grejer.
Sen ett bra tag senare så fick jag för mig att testa öppna enhetshanteraren och inaktivera nätverkskortet när datorn blev seg, och då löste sig problemet direkt, varenda gång utan undantag. CPU-användningen på System och Systemavbrott försvann direkt och datorn blev lika responsiv som vanligt omedelbart så fort jag inaktiverade nätverkskortet.

Så efter jag testat min teori om nätverkskortet så lämnade jag nätverkskortet inaktiverat och använde i stället en USB wifi-adapter i typ en vecka för att se om det skulle hände även då. Men det det verkade inte hända igen, så jag antog att det bara var det där jävla Killer NICet som hade orsakat även detta problem utöver tidigare problem jag haft med det.
Och därmed så beställde jag ett Intel gigabit PCIe NIC för 350 kronor. Fick det ett par dagar senare och jag stoppade in det i datorn och hoppades att jag skulle ha blivit av med alla jävla problem som Killer orsakat. Datorn funkade normalt efter det i ett par veckor, men sen hände det igen, testade då att inaktivera Intel NICet, och det löste problemet precis som när jag inaktiverade Killer NICet.

Efter det så gav jag i princip upp och tänkte att jag får väl leva med den här jävla skiten då.. men sen efter det så kom problemet bara tillbaks i en "omgång" till av seghet och efter det så har jag aldrig haft problemen nu. Har vart bra i säkert minst ett år nu.
Så jag har ingen aning alls vad det var som faktiskt löste problemet, men jag var i alla fall säker på att det på något sätt var nätverkskorten som orsakade problemen.

Kan ju såklart inte säga att du har samma orsak till dina problem, men det verkar finnas liknande "symptom" så som att det blir problem med Youtube, att ljudet går ur synk, och att datorn låser sig. Så det är i alla fall ett förslag att se efter om det kan vara nätverkskortet som orsakar dina problem på något sätt