Min linkspeed har ändrats till 100/100(Mbps) efter har varit 1000/1000. Men har helt ny cat 7 kabel

Några oklarheter här.

Någon som har några tips på hur jag får den tillbaka till 1000/1000 då jag har 300/10 i nedladdning/uppladdning och jag jag får knappt ut 100 i nedladdning

Du lär aldrig få 1000/1000 om du betalar för en 300/10-lina.

Att du får ut "knappt 100" i nedladdning låter dock skumt. Har du alltså bytt hur din dator är ansluten och nu fått en ny hastighet? Det brukar vara enklast om du ritar en bild som beskriver hur alla enheter är anslutna till Internet. Hela vägen från fiberdosan till klienterna.

Jag tror OP menar att linkspeed rapporterat av windows är 100/100 istället för 1000/1000.

Spontant skulle jag tro att kabeln är kass, testa med den gamla igen för att verifiera att det är den nya kabeln som är problemet.
Jag har för mig att 1000/1000 kräver att alla par i kabeln fungerar. gör de inte det får man lägre hastighet. Du kan ju också gå in i nätverksinställningarna och försöka tvinga den till 1000/1000

Går kabeln direkt ifrån routern till datorn? Eller via fast installation i vägg?

Cat 7 är väl ännu känsligare för kraftiga böjar så har du en lagt den i kabelkanal med 90 graders böj på så kan ju problemet vara där.

Har du fler portar på routern du kan testa? kanske är dålig kontakt.

Skulle tro att kabeln är problemet, Cat7 existerar inte med rj45 kontakt och faller helt utanför standarden, eventuella fördelar med cat7 går helt enkelt inte att få genom vanlig anslutning och jag hade inte litat på någon kabel som säljs med påståendet att det är cat7 om det sitter en rj45 kontakt.