Plextor 708A bränningsfrågor

Hej! Har precis köpt denna brännare och ska bränna ner lite mp3-dvd samt lite filmer. Har lite frågor kring detta.
Först och främst, ska jag köra + eller -, min stationära dvd tar båda.
Vilka skivor ska jag köpa? Lutar åt TDK och Verbatim, är det bra hållbarhet på dessa? Billigt att köpa nånstans i Stockholm?
Blir det sämre om jag bränner på maxhastighet?
Angående mp3 på dvd, ska jag köra udf på dessa och hur får man filerna att sorteras efter namn, har hört att det blir knepigt med sorteringen på just dvd-bränning.
Många frågor, men man vill ju inte sabba så dyra skivor.