Många partitioner, bra eller dåligt?

Sitter här och partitionerar lite med min mini-itx server och ett par funderingar ang. detta har dykt upp. Så som det ser ut nu tänkte jag skapa statiska partitioner för boot root (/) och swap utrymme. Och sen använda LVM för resten. Huvudsakliga anledningen till att jag valt LVM är för att optimera för att få ut möjligt av diskutrymmet. Om jag gjort någon partition för lite / för stor så kan jag ändra storlek i efterhand.

Men jag är endå lite tveksam till detta. Om man nu skall använda samma filsystem för hela disken, varför vill man då skapa många små partitioner istället för en stor? Finns det egentligen några vettiga fördelar? Det känns nästan trevligast att göra en partition för boot, en för swap, och sen en för resten. Varför skulle man förlora på att göra på detta sätt?

EDIT:

Det kan är ju iofs bra att tex en nedladdning som fyller hela hårdisken inte resulterar i att inga loggar kan sparas. Det är ju faktiskt en ganska stor fördel.

Det blir nog LVM trots allt. Men synpunkter är förstås fortfarande välkomna. En ytterligare fråga, jag har för mig att xfs inte är "krympbart" (enl. wikipedia), innebär det att det inte skulle fungera att krympa xfs partitioner mha LVM? Har funderat på reiserfs istället.

Ok, tack för svaret! Mitt partitionsschema blev ungefär såhär:

100 MB boot ( av gammal vana, men det kan nog vara en 
fördel om man kör mjukvaruraid1 vilket jag för tillfället gör )
512 MB swap
1 GB /
resten ca 198 GB åt LVM:
    /usr  2GB
    /opt  1GB
    /var  2GB
    /home resten

boot gjorde jag så stor bara för att vara helt, helt säker att det skulle räcka. Jag var rejält snål med de andra partitionerna, lite väl snål kanske. Så du har nog rätt, men jag kan förmodligen rezisa dem "on the fly" eftersom jag använder LVM och reiserfs (tror det finns verktyg även för att krympa). Och denna server är tänkt som en filserver, utan grafiskt lullull och med minimalt med program/verktyg. Skall iofs användas som mail/webserver också, men endast för enskilt bruk och experementerande, så det blir nog inte så mycket extra plats för detta.

EDIT: Jag döpte om homepartitionen till share istället, jag vet inte riktigt var jag skall montera den, kanske i usr/local/någonstans.

EDIT2: Ang. opt, jag har för mig att (gentoo) portage använder sig av den temporärt, det var därför jag gjorde den ganska stor. Men kan mycket väl ha fel.