Man lär sig verkligen inte allt om linux genom att installera LFS. Tro mig, jag har gjort det ett par gånger. Det man lär sig är att följa instruktioner strikt så att det inte går åt helvete, och hur man kompilerar från source.
Edit: Kanske skulle föreslå en dist också så att mitt inlägg inte blir helt off topic. Debian kan kanske vara en bra idé. Det är väldigt likt Ubuntu, men du har större kontroll över vilka program som installeras vid installationen.
Snart kommer ju 4.0 också.
