apache maprätigheter

har instalerat apache på min burk för att testa att leka lite men nu är frågan hur ska man sätta ratigheterna på mappen /var/www

jag hade tänkt mig att göra så att man kan ansluta med ftp eller liknande för att "manega" filerna..

det där har jag ganska bra koll på det jag tänkte var mer ur säkerhetsynpunkt om man ska skapa en ny användare för den eller bara ge alla rätigheter till alla ??