Processor (Intel/AMD) för redigerare

Min lite halvgamla dator har precis lagt av och jag är ute efter en ny så snabbt som möjligt på grund av jobbet. Jag jobbar mycket med Adobes olika program och brukar ofta belasta operativsystemet med flera program på en gång.
Jag har ett chassi, OCZ 520w nätagg, optiska enheter samt hårddiskar.

Det jag hade tänkt mig var följande:
http://www.prisjakt.nu/optimize.php?p=306279,218774,334763,31...

Intel Q
Asus P5Q Pro
Corsair XMS2 Xtreme TwinX DDR2 PC6400/800MHz CL5 2x2GB
Intel Core 2 Quad Q8200 2,33GHz Box
Sapphire Radeon HD4850 Dual-DVI 512MB

Intel E
Asus P5Q Pro
Corsair XMS2 Xtreme TwinX DDR2 PC6400/800MHz CL5 2x2GB
Intel Core 2 Duo E8400 3,0GHz Box
Sapphire Radeon HD4870 Silent Efficiency Dual-DVI 512MB

AMD
AMD Phenom X4 9950 Black Edition 2,6GHz 125W Box
Gigabyte GA-MA790X-DS4
OCZ Reaper HPC DDR2 PC8500/1066MHz CL5 2x2GB
Sapphire Radeon HD4870 Dual-DVI 512MB

Jag försöker hålla mig till/under 5.000:-
Jag tänker INTE klocka!

PS CS3 resultat från TH:
http://www.tomshardware.com/charts/desktop-cpu-charts-q3-2008...

Vad är fördelar/nackdelar med Intel/AMD samt en Quad eller vanlig.

Tackar i förhand
PS. Jag jobbar självklar inte enbart, jag spelar och gör annat också.