Sprit baserad på socker?

Ursprungligen inskrivet av sAAb
Expressen hade en lång spännande artikel för över tio år sedan med ett blindtest av vodka. De testade Absolut, Smirnoff, Stolikovskaya, Finlandia m.fl. Det var väldigt spännande, för det var den billigaste som vann - den polska Stolikovskaya! Den fick genomgående omdömet "mjuk".

Annars spretade omdömena rejält. Superb och "t-sprit" var helt skilda omdömen som tilldelades lite hur som helst. Ofta motstridigt. Visst, det var för få testare för att vara signifikant.

Zotamedu, jag förstår inte vad du menar här. Du säger att det är reningen som ger effekt och inte ursprungsmaterialet. Men, jag tror att du motsäger dig själv där.

Ursprungsmaterial innehåller ju massor av ämnen, med olika flyktighet, där en del ligger väldigt nära etanolen själv. De kallas ibland "finkeloljor" om jag har förstått det rätt; och får dessa ta överhanden smakar det skit och kattpiss om alltihop.

Och dessa ingångskomponenter varierar ju mellan olika råvaror. En del blir alltid kvar, vilket också ger smakskillnaderna. Ditt exempel med whisky är ju ett bra exempel, på att ingångsmaterialet spelar roll. Jag tror inte man kan göra vodka av whisky, eller det kanske bara är att destillera om det fler gånger?

Visst borde det spela roll om man använder socker, säd, melass eller potatis om man vill göra neutral vodka. Ju färre ingångsämnen ju mer neutral smak.

Jag kan ha missförstått något här.

Ursprungligen inskrivet av -Boris-
Ja jag frågade om det var olagligt. Vet att ska man göra alkohol hemma så är det förbjudet att bara använda socker. Då måste man ha en viss mängd frukt eller sädeslag eller liknande. Vet inte hur det är med kommersiell produktion.

Ursprungligen inskrivet av -Boris-
Men nu är det inte bara sockerarter i dessa utgångsmaterial, det påverkar beviserligen.

Tittade lite i lagen. Här har du:

"

2 § Med sprit förstås en vätska som innehåller alkohol i en koncentration av mer än 2,25 volymprocent. Med tillverkning av sprit förstås varje förfarande, varigenom alkohol i sådan koncentration framställs eller utvinns. Vin, starköl och öl anses dock inte som sprit. Inte heller utgör framställning av sådan dryck tillverkning av sprit.
Med mäsk förstås en jäsande vätska som blir sprit om den får fortsätta att jäsa.
Med alkohol avses i denna lag etylalkohol."

Mäsk över 2.25% klassas inte som vin, starköl eller öl. Utan klassas som sprit, vilket är olagligt att framställa utan tillstånd.

Så antagligen finns det inget förbud mot att använda socker kommersiellt om man har tillstånd.

Ursprungligen inskrivet av sAAb
Expressen hade en lång spännande artikel för över tio år sedan med ett blindtest av vodka. De testade Absolut, Smirnoff, Stolikovskaya, Finlandia m.fl. Det var väldigt spännande, för det var den billigaste som vann - den polska Stolikovskaya! Den fick genomgående omdömet "mjuk".
...
Jag kan ha missförstått något här.