Uppgraderingspaket för gaming, ca 4000 kr

Ser fint ut

I spel som kan dra nytta av fler än två kärnor (BF:BC2), så ja, du får ett prestandalyft med en i5 750.
En E6750 hänger med rätt hyfsat i de flesta spel om den är överklockad till >=3GHz, men den börjar bli daterad och en i5 750 ger en prestandaökning, om än inte lika stor även i fåtrådade spel.

Med en i5 750 blir det ett bra system, med utrymme för en uppgradering av grafikkortet.

Moderkortet är bra, men som du redan påpekat är det inte så bra för CF. Ditt nätaggregat skulle förmodligen klara CF med HD5850 rätt bra, då det är ett högkvalitativt nätaggregat. Lasten med i5 750 och HD5850 i CF hamnar runt 500W om man maxar processorns effektuttag med linpack samtidigt som du kör Furmark för att maxa grafikkortens effektförbrukning, under normal spellast hamnar du rätt långt under den siffran då båda de nämnda programmen belastar komponenterna mycket hårdare än något normalt program någonsin gör. Jag skulle uppskatta att du hamnar på max 350-400W under spelbelastning (detta är utan överklocklning på grafikkort och processor).

Jag baserar detta på X-bit labs test av HD5850 i CF med deras överklockade Core i7 920@4GHz. Deras testsystem drar 615W under full belastning med Linpack och Furmark samtidigt och max 450W i spelbelastning med det spel som drar mest effekt av de spel de testat med. då deras överklockade i7 920 drar ca:100W mer än en oklockad 920 och då i5 750 drar en del mindre effekt än i7 920 så bör man hamna på under 500W under belastning med Furmark och linpack med ditt tänkta system.
Attack of the Clones: ATI Radeon HD 58xx in CrossFireX Configurations (page 10) - X-bit labs

Du skulle ju kunna byta CPU till Q9550, men personligen skulle jag uppgraderat till s1156 istället, för att ha en lättare uppgraderingsväg framöver. Men det är ju mer en fråga om när du vill göra klivet upp från s775.
En Q9550 räcker gott åt ett HD5850 och mer därtill, särskilt om processorn så småningom överklockas.
Vill du inte lägga för mycket pengar nu, så kan du köra på Q9550 och skjuta den större uppgraderingen på framtiden.