Excel - Tidsskillnad mellan 2 tider, med en tvist som krånglar till det

Hej
Jag har suttit ett tag nu med ett problem jag stött på i excel.
Jag har 2 tider som jag vill veta tidsskillnaden mellan.
Det är ganska enkelt TidStopp-TidStart. Tex 07:00-00:30=6.5h
Men jag vill även kolla om StartTiden är större/senare än 23:00 samt StoppTiden är mindre/tidigare än 06:00
Jag skulle vilja använda max(StartTid;23:00) och få fram att StartTiden som är 00:30 vilket är senare än 23:00 är större en 23:00, men så är ju inte fallet. 23:00 är helt enkelt större/senare än 00:30

Så hur ska jag lösa detta?

/Niclas