Ny HTPC/NAS, krav: WLAN samt se på 1080p via hdmi. Prio är tyst och liten

Har tänkt mig bygga min första HTPC och då även försöka använda den som NAS. Jag har tänkt köra Windows 7, 32 bitars eller finns det någon fördel med 64 bitar?. Nedan har jag satt ihop 3 alternativ utifrån trådar jag läst här på sweclockers. Så nu vill jag bara stämma av att nedan setuper kommer fungera samt klara mina krav. Så kom med funderingar, åsikter samt frågor så ska jag svara så gått det går! Jättetack på förhand!

Alternativ 1:

Chassi med plats för flera hårddiskar samt bra ”form” för TV bänken

Alternativ 2:

Aningen billigare men mindre plats för hårddiskar.

Alternativ 3:

Dyraste alternativet men helt klart mest ”framtidssäkert”. Dock så blir det väl aningen mer oljud pga processorfläkt, går detta att lösa på något smidigt sätt? Förutsätter jag rätt att något grafikkort inte behövs till detta alternativ?

Mina funderingar är följande:

1. Kommer mina ”byggen” att faktiskt fungera samt klara mina krav?

2. Ska jag ha denna setup med en 2GB sticka eller bör jag ha 2x1GB?

3. Om jag väljer något ännu värre setup, hur skulle denna då se ut?

Jättetack på förhand!

Ok lutar väl åt alternativ 3. Men kommer inte orginal processor kylaren att låta mkt, finns det något tystare alternativ som även passar i lådan? Vill helst slippa grafikkort om det ändå inte behövs...kan väl testa med alt 3 och sen lägga till grafikkort om det nu skulle behövas?

Bör jag köra med Windows 7 32 eller 64 bitars?

EDIT: Skulle en sådan här CPU kylare passa? Om inte, vilken rekommenderar ni?
Komplett.se - Zalman CNPS7000C-AlCu LED CPU Kylare

Alternativt denna som "såg mindre ut", eller?:
THERMALTAKE SLIMX3 S-775/1156 - Specifikationer