Att överklocka eller inte överklocka?

I januari nästa år ska jag bygga en dator men har redan nu börjar kolla runt. Jag besluta mig för att skaffa en helt ny dator med chassi denna gången för mitt gamla chassi från 1999 har jag bänt sönder totalt. Det var ett tag sedan jag var insatt i hårdvara så lite tips vore tacksamt.

Användning:
Jag använder linux och spelar inga spel. Jag gör tekniska beräkningar i matlab, encodar endel videos och använder gentoo så mycket kompilerande blir det.

Målsättning:
Det jag värdesätter extra är datalagring och tysta system. Jag använder minsta 6 hårddiskar + en SSD. Jag kan acceptera dova susningar men jag vill inte ha något brummande eller vibrerande som min förförra athlon t-bird burk.

Funderingar:
För 5-6 år sedan då jag byggde min senaste dator så hade amd bättre prestanda per krona men det antagandet är kanske inte så korrekt längre. Hur ser det ut mellan intel och amd? Intels chips har en hel del trevliga saker som hårdvaru crc32 och aes kryptering vilket jag kan ha nytta av så bara kolla på prestanda går inte längre.

Jag har alltid kört med value select ram eller liknande budget ram till mina tidigare byggen men dagens datorer tycks till stor del vara ram bounded. Lönar det sig att lägga pengarna på snabbare minnen i stället för cpu nu för tiden?

Den stora frågan är om det är lönande att överklocka? Om jag vill kunna överklocka är det möjligt att jag måste välja extra dyrt mobo, kylare och chassi. Från ett prestanda/krona perspektiv, lönar det sig att överklocka? Jag antar det eftersom folk gör det men det finns så extremt dyr kylning så jag tvivlar ibland. Överklockning går också emot min tidigare målsättning om att få ett tyst system.

Hur är det med vattenkylning. Är det mest en kul grej eller har man verklig nytta av det? Skulle vattenkylning kunna hjälpa mig att öka prestanda/krona på mitt system utan att öka ljudnivån för mycket?

Finns det något vettigt sätt att försäkra sig om att alla delar passar? Senaste gången jag köpte delar så kolla jag inte så noga så den buren hårddiskarna är upphängda i satt rakt över elkontakten för moderkortet. Det var nästan omöjligt att få dit båda.

Delar:
Jag har inte börjat kolla på delar än men jag har en hyfsad ide om hur mycket pengar, proportionellt sett, jag vill lägga på de olika delarna.

cpu: medel, vill ha den med bästa prestanda/kr eller något över.
mobo: medel-hög, lägga lite extra på mobo lönar sig i längden har jag märkt. Alla billiga mobo's jag köpt har gått sönder efter ett tag.
ram: vet ej
kylning, vet ej
chassi: hög - mycket hög. Vill ha ett chassi jag kan använda i ett årtionde framöver. Corsairs Graphite serie ser intressant ut.
gpu: mycket låg, den inbyggda gpun i nya intel cpus är bra nog men jag kan inte få ut dual head så jag måste nog ändå köpa något billigt och framför allt tyst kort.
psu: låg, utan vettig gpu eller sli så blir det inte så stor strömförbrukning så jag kan spara in lite här.

Något annat jag bör tänkta på? Saker som har ändrats de senaste 5 åren som jag kanske borde känna till?